이제 치킨은 흑인이 아니라 한국인의 소울푸드다
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판교에서 개발자들이 코드 덩어리로 한참을 씨름하다 치킨집을 가면 사장님이 치킨 한마리 튀기는 동안 버그를 찾아준다는 이야기가 있다. 나는 이 이야기를 참 좋아한다.
소울푸드가 애환이 묻어있는 음식이라고 잘못 쓰이고 있다는데 치킨은 문과출신사장님들의 애환이 묻어있는 음식이니 소울푸드가 맞는거 같다
서울푸드요?
한국치킨이면 양념이 대표이미지여야 될듯?
문과만 아니고 모든 학과의 종착역이 치킨집이다
Korean Fried Chicken
세계 튀김 대회 (X) 음식 매체에서 매긴 튀긴닭 요리 순위에서 1등 (O)
서울푸드요?
서울푸드는 닭한마리 라고 있어..
한국치킨이면 양념이 대표이미지여야 될듯?
진짜 치킨이네
kfc는 한식이었군
氷雨
Korean Fried Chicken
소울푸드가 애환이 묻어있는 음식이라고 잘못 쓰이고 있다는데 치킨은 문과출신사장님들의 애환이 묻어있는 음식이니 소울푸드가 맞는거 같다
룬타
판교에서 개발자들이 코드 덩어리로 한참을 씨름하다 치킨집을 가면 사장님이 치킨 한마리 튀기는 동안 버그를 찾아준다는 이야기가 있다. 나는 이 이야기를 참 좋아한다.
룬타
문과만 아니고 모든 학과의 종착역이 치킨집이다
실제로 5060들 자영업 개업과 폐업숫자가 동시에 늘고 있다지?
브라질거 맛이궁금하다
정말 개인적인 순위로는 고추튀김,깻잎튀김을 위에 두고 싶음
저쯤 올라가면 순위의 의미가 있나 싶음 취향의 영역이지 물론 그 와중에 만인의 취향을 품는 것들이 있긴 하지만
양념 치킨은 알겠는데 우리 후라이드가 뭐 다르진 않을텐데? 왜 ㅋ
생각보다 많이 다름. 반죽 재료나 튀기는 방식이나
난 버팔로윙이나 팝콘치킨 먹으면서 한국식 치킨이 훨 낫다고 느꼈는데.. 드디어 모든놈들이 알아보게 됐군..
KFC에서 파생되어서 발전해온거라 미국하고도 많이다를듯
요즘 모듬텐동(돈까스, 새우튀김)에 빠졌는데 아쉽군.
중국 치킨 이름은 왜 자-아지 냐
炸鸡, 炸鷄 (작계) 발음이 쟈지
군만두 비슷한 건 많은데 정작 군만두는 없네?
이젠 켄터키가 아니라 코리아네ㅋㅋㅋㅋ
아니뭔 튀김요리 속에 치킨만 3개얔ㅋㅋ
우린 석박사들이 달라붙어서 치킨 맛을 올리기 위해 노력한다!
한국 치킨의 조상은 백인 할아버지니까 애초에 흑인의 음식이 아님
근데 우리나라의 후라이드 치킨은 그냥 다른나라와 같은 근본 후라이드 치킨 아닌가? 중국식이나 인도식은 뭔가 다른 양념같은게 들어간거 같은데?
튀김 반죽 방식이 틀리다고 들음.
다를 수 밖에 없는게 우리나라는 4주정도, 30일정도 되는 닭부터 씁니다 주로 많이들 쓰죠. 미국은 7주에서 10주짜리 닭을 씁니다. 크기부터 중량 근육이나 지방, 살의 분포도 꽤나 다르죠. 가장 기본적으로 지방량이랑 살코기 량이 달라지면 사용되는 소금의 양부터 달라지고 연한 정도가 차이가 나죠. 그러다보니 적용시키는 튀김 기술부터 여러가지가 달라지게됩니다. 이것들이 맛의 차이를 만들고 또 우리나라의 닭가슴살이 퍽퍽살이라고 하지만 미국의 닭가슴살은 퍽퍽이라기보단 뭐랄까....소금물을 머금은 퍽퍽 질척 살이랄까...? 맛도 차이가 좀 납니다.
우리나라 지역구분 안해놓은거에서 신뢰도 급상승
오늘 저녁은 치킨이나 시켜먹을까
군만두도 많이 보이는거같네
저거 사이트 있나요?
https://www.tasteatlas.com/best-rated-fried-chicken-dishes-in-the-world
세계 튀김 대회 (X) 음식 매체에서 매긴 튀긴닭 요리 순위에서 1등 (O)
Chikin은 뭐여
한국 발음 옮겨준듯 다른 나라들도 따로 표기해준거 보몀
가격은 쌍욕 나오지만 bbq 황올 가슴살 먹어보면 인정 할 수 밖에 없을것이여
일본이 없다고? 걔들은 튀김도 덴뿌라 가라아게 후라이 일케분류하는 놈들인데 분류만했나?
의외로 일본쪽 튀김은 없네
이제 kfc는 우리나라꺼다
치킨은 예로부터 한민족의 소울… 아니 서울푸드였다
근데 저런 순위 나올때마다 꼭 동남아음식이 상위권에 포진해있는데 신뢰성 있는건가..
세계 유명 셰프들이 음식 순위 뽑을때 동남아 음식 꼭 들어가는거보면 얼추 맞는듯
치킨이 그렇게 맛잇나 난 잘 모르겟는데 (배달시킨 치킨을 기다리며)
사이트 에서 매긴 치킨 순위 같은데 이게 어떻게 세계 튀김 대회 가 된건지