우리가 일상적으로 아는 그런 마파두부 맛이
절때아님
딴맛이 안느껴지고 매운맛만 느껴짐.
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내가 먹었을 때는 특유의 감칠맛에 되게 마비되는 듯한 매콤한 맛 기반이었는데
그건..좀 못한곳 같은데 잘하는 곳은 분명 그 향신료랑 매콤한 짠맛이 잘어울리게 해놨는데
뭐지 그세 맛 트랜드가 변했나
요시그랜돈
내가 먹었을 때는 특유의 감칠맛에 되게 마비되는 듯한 매콤한 맛 기반이었는데
마라맛 안나나
얼얼하고 맛있던데 약간 매콤새콤하고 얼얼했는데
중국에서 한 번 먹어봤을 때 충격받음. 일단 기름이 너무 많아서 기름 층이 그냥 보일 정도고, 매운맛은 좀 매운 한국요리 수준인데, 혀가 저리게 매운 화초 알갱이를 진짜 무지하게 써더라. 화초 알갱이 다 건져냈는데도 저린거 보면 화초가루도 엄청 쓴거 같았음.
댓글 쓰고 생각났는데 그 두반장 콩알갱이 같은 검은 무언가를 씹으면 또 엄청 짜
맵기만 하면 잘못만든거 아닌가