n동태 제품은 보통 비늘이 안쳐져 있어서비늘제거를 꼭 해줘야 한다 n
군대컨셉으로 요리하던분인가 레시피들 전체적으로 괜찮더라
횟집에서 광어 회뜨고 남은걸로 매운탕 끓여주는거 저거랑 다를게 없음. 머리쪽에 비늘과 광어 표면에 있는 점액질까지 서비스로 들어감.... 고추가루 양념 안 넣고 맹물에 끓이면 국물에서 비늘이 돌아다니는게 보임.