[유머] 맛있는 중국집이 줄어드는 이유.jpg

[지정생존자]

[발더란]

간짜장을 소스처럼 만들어두면 걍 짜장으로 팔라고..

[35746514357]

[부공실사]

이제 외식산업 메타가 많이 바뀐게 큰데
예전에는 "피지컬만 있으면 중식이 서빙이나 배달에 유리"이게 성립했거든
근데 이제는 피지컬도 별로 요구하지 않고 대량 조리에 적합한 장비빨, 안정적인 재료공급 인프라빨이 거의 90퍼
그런데 중식은 피지컬은 존나 요구하면서 생각보다 장비빨을 못 보고 재료는 여러가지 들어가니 안정적이지 않음
고로 뒤처지는 거지

[俠者barbarian]

ㄹㅇ 요식업이 기본적으로 사람 갈아서 유지하는 업종인데, 중화요리는 그게 유독 심함

[나이트위시]

중식집도 프랜차이즈화 되지 않으면 살아남기 힘듬

[에릭카트먼]

지금 프랜차이즈화 되서 원팩조리로 하한가 찍고있는게 중식임..

[俠者barbarian]

프렌차이즈를 해도 20세기의 맛을 유지하려면 가성비 안 나옴

[아돈]

불쇼하면 청소도 힘들어...

[철봉이풍부한조개젖국]

화교의 대를 있는 수보단 한국인이 중국요리 많이 뛰어든것도 더크지....
80년대 너머서 실제 화교들은 홍콩 가고 대만가고 그랳엇으니

[Getchu.c*m]

볶음밥도 기름밥 수준이고
간짜장은 그냥 짜장 만들어놓은걸 따로 담아주고 간짜장이라 하는 수준이고...

[cordymax]

요즘 볶음밥은 양꼬치집이나 마라탕집을 가야 제대로 만들더라.

[PION.]

제대로 만들면 그가격이 나올수가없는 음식인데
짜장면은 싸구려음식이고 군만두는 공짜란인식이 강해서 비싸게 받을수도없고..

[쿼카콜라]

임대료가 비싸니까, 품비... 인건비, 재료비에서 아끼고, 기술력 없이 장사시작하다보니까 이래될 수 밖에.
우리동네도 맛있는 중국집은 다 사라졌고, 개맛없는집만 살아남았음
장사가 잘되도, 수타 하던집도 피로도 문제로 접고 사라졌고

[야호옹]

화교들은 이미 양꼬치집으로 많이 넘어감

[체사]

예전에 비하면 맛 없어서 더 안 시키는거 같음.