베스트에 있는 말처럼, 한국에서 정통 식감 리조또가 좀 낯선 음식이긴해...
리조또가 원래 저런 음식이라해도, 동네 파스타집 같은데에서 리조또 시키면 그냥 밥 식감으로 나오는곳도 있고...
당장 나도 라면 먹을때만 해도 약간 퍼지게해서 먹고
파스타도 알덴테로 안먹고...
잘 만든 리조또가 원래 저런 식감인걸 알아도, 나는 잘 익은 밥의 식감이 더 좋더라.
같은 심사위원 개인적인 취향의 이유로 갈리는게 요리대결이기도 하니까
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