한국인 외에도 영국인, 독일인, 이탈리아인, 프랑스인 등등 세계 200여 국의 국민이 이 요리를 맛있게 만들 수 없다고 한다.
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god damn....
이건 말그대로 공장폐수에서 살던 장어를 무슨짓을 하더라도 먹을 수는 있게 만드는 레시피다보니뭐...
음... 일단 김치 찌개에 넣어봐야 하낭?
그 소머리편육하듯이 만들면 비슷한 원리로 만드는거긴 할텐데 맛이고 비주얼이고 생판 다르긴 할듯.
어디서 어떻게 요리하든 장어는 기름기를 제거하고 먹기좋게 다듬고 잡내를 제거하는 방향으로 조리하는데 그 모든걸 역행하는 유일한 장어요리