코로로코
추천 90
조회 11547
날짜 19:29
|
고양이깜장
추천 7
조회 1347
날짜 19:28
|
루리웹-7163129948
추천 20
조회 4186
날짜 19:27
|
키보토스학생들은뽀송해요
추천 47
조회 5657
날짜 19:26
|
noom
추천 64
조회 6060
날짜 19:25
|
루리웹-4287464456
추천 30
조회 5774
날짜 19:25
|
PAKIN
추천 153
조회 14597
날짜 19:25
|
Mystica
추천 14
조회 1160
날짜 19:24
|
Prophe12t
추천 183
조회 15297
날짜 19:24
|
그리니드1
추천 32
조회 4112
날짜 19:22
|
E,D,F!!!
추천 77
조회 9762
날짜 19:20
|
나익한
추천 19
조회 2129
날짜 19:20
|
e에스트e
추천 146
조회 14385
날짜 19:20
|
루리웹-2099333
추천 55
조회 9511
날짜 19:20
|
5324
추천 56
조회 14893
날짜 19:20
|
루리웹-9116069340
추천 53
조회 12302
날짜 19:19
|
Dr 9년차
추천 39
조회 5392
날짜 19:18
|
노릇구마전
추천 23
조회 2751
날짜 19:18
|
감동브레이커
추천 64
조회 8767
날짜 19:17
|
captainblade
추천 36
조회 9257
날짜 19:17
|
도플부엉이
추천 54
조회 5972
날짜 19:17
|
기사 가이아
추천 113
조회 12604
날짜 19:15
|
루리웹-1420251412
추천 46
조회 4708
날짜 19:15
|
달콤쌉쌀한 추억
추천 194
조회 14030
날짜 19:14
|
우르토라망
추천 8
조회 737
날짜 19:14
|
잭 그릴리쉬
추천 175
조회 16744
날짜 19:14
|
까무로
추천 89
조회 7045
날짜 19:14
|
BoomFire
추천 62
조회 9008
날짜 19:14
|
간짜장을 소스처럼 만들어두면 걍 짜장으로 팔라고..
이제 외식산업 메타가 많이 바뀐게 큰데 예전에는 "피지컬만 있으면 중식이 서빙이나 배달에 유리"이게 성립했거든 근데 이제는 피지컬도 별로 요구하지 않고 대량 조리에 적합한 장비빨, 안정적인 재료공급 인프라빨이 거의 90퍼 그런데 중식은 피지컬은 존나 요구하면서 생각보다 장비빨을 못 보고 재료는 여러가지 들어가니 안정적이지 않음 고로 뒤처지는 거지
지금 프랜차이즈화 되서 원팩조리로 하한가 찍고있는게 중식임..
프렌차이즈를 해도 20세기의 맛을 유지하려면 가성비 안 나옴
볶음밥도 기름밥 수준이고 간짜장은 그냥 짜장 만들어놓은걸 따로 담아주고 간짜장이라 하는 수준이고...
간짜장을 소스처럼 만들어두면 걍 짜장으로 팔라고..
발더란
이제 외식산업 메타가 많이 바뀐게 큰데 예전에는 "피지컬만 있으면 중식이 서빙이나 배달에 유리"이게 성립했거든 근데 이제는 피지컬도 별로 요구하지 않고 대량 조리에 적합한 장비빨, 안정적인 재료공급 인프라빨이 거의 90퍼 그런데 중식은 피지컬은 존나 요구하면서 생각보다 장비빨을 못 보고 재료는 여러가지 들어가니 안정적이지 않음 고로 뒤처지는 거지
ㄹㅇ 요식업이 기본적으로 사람 갈아서 유지하는 업종인데, 중화요리는 그게 유독 심함
중식집도 프랜차이즈화 되지 않으면 살아남기 힘듬
나이트위시
지금 프랜차이즈화 되서 원팩조리로 하한가 찍고있는게 중식임..
나이트위시
프렌차이즈를 해도 20세기의 맛을 유지하려면 가성비 안 나옴
불쇼하면 청소도 힘들어...
화교의 대를 있는 수보단 한국인이 중국요리 많이 뛰어든것도 더크지.... 80년대 너머서 실제 화교들은 홍콩 가고 대만가고 그랳엇으니
볶음밥도 기름밥 수준이고 간짜장은 그냥 짜장 만들어놓은걸 따로 담아주고 간짜장이라 하는 수준이고...
요즘 볶음밥은 양꼬치집이나 마라탕집을 가야 제대로 만들더라.
제대로 만들면 그가격이 나올수가없는 음식인데 짜장면은 싸구려음식이고 군만두는 공짜란인식이 강해서 비싸게 받을수도없고..
임대료가 비싸니까, 품비... 인건비, 재료비에서 아끼고, 기술력 없이 장사시작하다보니까 이래될 수 밖에. 우리동네도 맛있는 중국집은 다 사라졌고, 개맛없는집만 살아남았음 장사가 잘되도, 수타 하던집도 피로도 문제로 접고 사라졌고
화교들은 이미 양꼬치집으로 많이 넘어감
예전에 비하면 맛 없어서 더 안 시키는거 같음.