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이 한장으로 인류가 늘 가지는 "신세대와 구세대 차이"를 보여주는 거 같다. 피라미드 벽화에도 써있다고 하지 "요즘 젊은 넘들은 싸가지가 없다"고 ㅋㅋ
두 가지 의견으로 나뉘더라. 본인도 해야 더 깨끗하고 직원들이 태업을 안하니 해야한다. vs 그럴거면 직원 왜 뽑냐.
정지선 셰프도 MZ세대라서 웃긴글
백종원 : 그건 불가능해요 하는 짤
정답은 직원 숫자와 명확한 업무 구분으로 결정된다
어차피 아쉬운 쪽이 구르는 거야. ㅋㅋ 도제식 교육이나 경력 핑계로 쪼이면 인건비도 낮추고 더 많은 거 시킬 수도 있잖아?
어... 주인이 아니라서?
정지선 셰프님은 스탑라인을 잘 지키겠지?
은단 한 달 압수
와 요리MZ신선하네 ㅋㅋㅋ
이 한장으로 인류가 늘 가지는 "신세대와 구세대 차이"를 보여주는 거 같다. 피라미드 벽화에도 써있다고 하지 "요즘 젊은 넘들은 싸가지가 없다"고 ㅋㅋ
내 상급자가 아니라 고용주에 불과하다는 마인드면 충분히 이해감 저렇게 대놓고 박는 것도 어차피 노동환경 최악이고 빨리빨리 바뀌는 요식업계니 꼬우면 짜르시던지 라고 언질 주는거고 예의를 모르는 게 아닙니다 다 알거 압니다 너 ↗같으라고 하는 소리에요
맞음. '개념이 없어서'가 아니라 나름 계산상 아쉬울 거 없으니 하는 소리임. ㅋㅋ 오히려 명성이나 커리어 같은 게 아쉬운 상대면 노동력 제공하는 쪽이 굽히지.
먼 맥락없는 소리를 하나요??????? 솔직함을 모르는 건가? 위에 요리집 이야기가 아니자나요? 이해가? 아직도
왜 주인의식이 없을까?
?
루리웹-6547893214
백종원 : 그건 불가능해요 하는 짤
루리웹-6547893214
어... 주인이 아니라서?
지분을 안주니까
키카오 : ㄹㅇㅋㅋ
주인의식 있는 거지. 가게 주인이 청소를 안하고 있잖아?
두 가지 의견으로 나뉘더라. 본인도 해야 더 깨끗하고 직원들이 태업을 안하니 해야한다. vs 그럴거면 직원 왜 뽑냐.
레식시즈의정상화
정답은 직원 숫자와 명확한 업무 구분으로 결정된다
이그-젝틀리 냥식아! 내가 또 셔츠를 찢어버렸잖니!
돈주는사람이 누구인가 이게 중요 돈주는사람이 시키면 해야지 ㅋㅋㅋ
현대 경영에서 그리 강조하는 게 인건비 절감인 거 생각하면 노동력이 업무보다 여유롭게 남을 경우는 별로 없을 거임. 보통은 극한까지 줄이는 걸 이시대 경영자의 실력으로 따지니까. ㅎㅎ
전자임, 임무분장 제대로 안되어있고 살짝 아쉬운거 없을때 바로 다이브각 넣는거지. 근데 상황이 어, 이거 틀린말은 아닌거 깉은데 이러면 저렇게 됨
계약서에 명시되어 있으면 하는거고, 계약서에 명시되어 있는대 못할거 같으면 그만둬야지
상황이 천차만별이긴하지. 마감하고 퇴근이 10신데 9시 55분 다되서 "먼저 갈테니 정리하고 퇴근하세요." 이지랄 하면 기분 좋을 직원 1도 없을거 같은데? 반대로 마무리 하고 퇴근까지 한 20분 걸린다고 하면 9시 30~40분쯤 "마무리 하고 퇴근하세요." 한 다음 먼저 가면 십분만에 다 청소하고 갈껄? 이런게 주인이 직원한테 양보하는거 아님? 사실 10분이면 할 수 있는거 아는데 굳이 50분 정리 하는게 아니라 5분 10분 일찍 퇴근 할 수 있게 시스템 만들어 주는거. 대신 더 루즈해 지지 않게 딱 규칙을 잡아주는거.
어차피 아쉬운 쪽이 구르는 거야. ㅋㅋ 도제식 교육이나 경력 핑계로 쪼이면 인건비도 낮추고 더 많은 거 시킬 수도 있잖아?
예전에 그랬음...
10년전에 그지랄 하다가 저츌산으료 빼멱을 신규들 없어서 정상화 당하는중
요즘은 ㅈ소에선 아쉬울게 없지 특히 요식업도 점점 진입하는 사람들 엄청 줄었다고 하는데 ㅋㅋ
업무 분장이 다른데 사장한테 마감까지 같이하자는 패기!
무섭다 무서워 ㄷㄷ
정지선 셰프도 MZ세대라서 웃긴글
사람 굴리는 것도 자질이고 능력임. 거저 덜렁 어디까지 권한이 주어지는 게 아니고 다루는 사람의 기량이지.
업무분장이 다른데..
뭐 어짜피 나중가서도 계속 해야하는건데....선배라고 노는거 아닌면 별 생각 없을듯
고용주 의 의미를 모르는거 같네...저건 패기가 아니지..
따질 필요 있나. 계약대로 돈 받는 만큼 하고 가면 되지 뭐. 그 뒤는 사장이 알아서 할 문제임.
뭐 근데 사람 굴리는건 굴리는 사람 능력이지. 능력이ㅜ없으면 이상한 애들만 모이는거고 능력이 았으면 적당히 알아서 걸러지는거고 세대로 퉁 쳐서 묶어서ㅜ누군 이렇다의 문제는 아닌듯
이순신 장군님만해도 전략전술이 다가 아니라, 능력 중 상당부분이 부하들 다루는 것이었으니까. 규칙에 엄하면서도 포상(주로 술과 특식)에는 확실하고 해서 군기와 사기 모두 잘 관리하심.
이순신 장군의 용인술은 결국 철저한 관리감독하에 본인이 솔선수범해서 모범을 보였던 것이 제일 크지. 대군었던 일본군보다 더 무서운 우리 장군님 저 영반이라면 진짜로 도주한 우리들 끝까지 쫓아돠서 죽일거라는 믿음(?)
추노하면 ↗된다는 실증
그렇다고 앞에 나서서 노동하는 식으로 사기를 올리진 않았으니까. ㅋㅋㅋ 지원 온 승병도 성벽 보수작업에 태업 한다고, 적당히 지위 높은 사람 골라 매타작 하던 분이심. 일벌백계를 굉장히 잘 쓰셨지.
내 밑에서 일본군이랑 싸우다가 살래 아니면 도망치다 나한테 잡혀서 ㅁㅁ 이순신 장군이 이지선다를 걸었다
그렇지 본인이 병사랑 같은 시점에서 뭘 한건 아니긴 한데 요는 사람을 쓰는 사람이 제대로 되어 있어야 제대로 된 사람이 모인다는 것
걍 mz 이전에 사장 마음인거지. 너는 여기와 안 어울리겠다. 하고 내쫒고 새로운 애 뽑을 수 있으면 그렇게 하는 거고. 아쉬우면 어느정도 조율하는거고
정지선 셰프도 83년 생이라 M 세대야. MZ가 30년 정도의 세대를 아울러서 직장의 중간 직급자들도 MZ인 경우가 많아.
어떻게 44살부터 중1이 같은세대ㅋㅋㅋㅋㅋ
기득권과 노년층 표심을 뽑아내야 하니깐
정확히는 리버스영포티이긴 한데 40전후로 끊어보는게 주류 아니던가.
요건은 업장상황에따라 다른 문제라 타인이 뭐라말할 수는 없는일같워요
나도 저쪽일하는데 이게 맞음
저 면전에서 저말이나 직원분 말들으면은 동조는 해주면서 친목을 다지는 레크리에이션형식으로 말해주면서 평가는 마음속으로 중립기어박되 이건에대해서는 생각안할듯해요..
80년대 영화를 봐도 저런 애들은 나옴 그냥 어느 시대에나 존재했던 거지 MZ세대의 특징이 아니라
저딴 개소리를 하는 직원이 있다니. 사장이 정말 잘해주나 보네.ㅋㅋㅋㅋ
사장은 돈을 주잖아
청소까지 하라고 뽑힌게 본인 아냐? 돌았네ㅋㅋㅋ
자기 업무가 아니라고 거부하는 게 아니라 '고용주 니가 모범을 보이고 우리랑 함께 해서 효율도 올려야지!' 라고 큰소리 치는 거라 웃긴 건 맞음. ㅋㅋㅋ
나중에 짬먹고 나이먹으면 오히려 주방 마감때 오히려 윗사람 없는게 더 편할텐데 저러는 것도 참
"장군님은 왜 소총사격 안하고 거기 앉아서 이래라 저래라만 함미까"랑 똑같은 소리.
'참호 팔 때 장군님도 거들어야, 조금이라도 더 빨리 팔 거 아닙니까? 부대원들 보고 배우게 좀 하십쇼!' ㅋㅋㅋ
다르지. 전쟁은 모두가 반드시 달성해야 되는 목표를 향해서 가는거임. 안따르면 죽고 살고가 나뉘는 곳이라 체계가 있고 존중하는거임. 요리에 그런게 어딧음? 하다 못해 진짜 예술할려고 모인 직원들 아닌경우에야 그런 체계를 당연하게 받아들일수 없지. 혹은 돈을 ㅈㄴ 많이 주던가
근데 쉐프면 관리자 아닌가 관리자는 감독을 잘해야지 ㅋㅋㅋ
사장한테 그런소릴하다니 힙스터네
같이하면 좋지 뭐. 돈주니까 맘대로 부릴수 있다는 마인드로 하면 직원도 딱 그정도로 일함. 직원이 진짜 돈벌려고 하는일 이상으로 해내길 원하면 고용주도 그만큼 다가가줘야함.
어 장군님도 삽질 같이 하라고?
위에 적어놨어. 경우가 다르다고.
솔직히 말인데, 사장이 "야 설겆이 같이하자" 그러면 "내 일이 주는구나" 하고 좋아하겠냐? 아니면 "아 설겆이는 그냥 우리끼리 하게 두지 좀"싶겠냐?
그정도 마인드면 걍 돈벌려고 하는일인데 적당히 해야지 하는 서로간의 합의가 이뤄진 상태인거지. 주인의식이나 뭔가 해내보자는 의식이 없으면 뭐 가능함.
이사람 보니까 83년생인데 83년생이면 밀레니얼.... MZ세대잖아....?
저건 MZ마인드가 아니라 그냥 철없는 소리인데?
저런건 보통 내로남불로 완벽하게 치료 가능함
그 MZ가 어디서부터 어디까지냐고 80여년생들이 그랬냐? 90여년생들이 그랬냐? 00여년생들이 그랬냐? 뭔 20년을 하나로 묶고 있어.