[유머] 삼겹살에 대한 애찬 늘어놓는 대마인

[Djrjeirj]

[코요리마망]

꼴잘알

[흔한유게이]

대마인요??

[치즈치킨]

대마인이 뭔가 했네 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[장사니]

https://youtu.be/uo5o_R8txUo

이거였네 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[BU_World]

[정체불명1]

표면을 구워서 육즙을 가둔다는 말은 거짓말이라고 한다.

그렇게 가둬질 육즙은 없기 때문에.

그런데 전문가도 알면서 걍 모른척 하는게 그렇게 표면이 잘 익고 속은 쪄진것처럼 익은 상태가 일반적으로 가장 맛있는 상태가 맞기 때문에 걍 못본척한다고 ㅋ

[업로드시즉시적용]

고기 수분이 속에서 유지됐다는 소린데 그럼 틀린말도 아니지 않나?

[정체불명1]

표면을 구운 고기와 굽지 않은 고기를 비교하면 역으로 표면을 구운 고기가 더 수분이 많이 빠져나왔다고 함

근 섬유들이 파괴되면서 수분손실되는량이 더 많아져서

다만 그런식으로 층마다 차별화된 고기의 맛을 느끼는게 더 맛있게 만드는 방식이라 좋은것이고.

[세상은넓고 찍을건많다]

그건 그냥 덜 빠져나온 지방이야
바짝 더 구우면 지방이 완전히 쪽 빠져서 과자처럼 바삭거리는 식감이 되거든
쟤가 얘기하는 건 보통 사람들이 고기를 잘 구우면 안에서 육즙이 가둬진다고 생각하는건데 사실 왠만한 육즙은 구우면서 다 증발되거나 겉으로 빠져나와 불판 밑으로 떨어지거든

[Jambalaya]

그냥 적당한 속도로 구워서 가장 맛있을 때 먹는다 정도로 이해하면 되겠지.
어설프게 익거나 말라버리면 맛이 없을테니까.
회식 갈 때 마다 육즙 어쩌고 하는 볍신 때문에 짜증나기는 한다만.

[부리자도]

회식 갈 때마다 육즙 어쩌고 하는 볍신이 비추 찍었나보다.

[정체불명1]

그런데 마냥 ㅂ신 이라 뭐라고 하기 힘든게 100년도 넘게 이어져온 지식이다보니 ㅋ

스테이크 굽는데서 이어진 잘못된 지식이지만 너무 오래 이어져 와서 상식처럼 받아들여지는 정보다 보니, 딱히 수정될 기회가 없으면 어릴때 부터 받아들여 왔을거임

[The Heon]

[마이어트]

내가 또 제목 잘못봤나하고 다시 올려봤는데 왜 진짜 대마인?

[돌핀웹-1147758101]

볼때마다 이름이 궁금함 ㅋㅋ

[비밀봉지]

맘대로 ㄴ빼지말라고ㅋㅋㅋㅋㅋ

[이반 페리시치]

삼겹살을 3000배 맛있게 먹는 법을 알고 있군