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[잡담] 흑백요리사 보고 한우 보섭살 스테이크가 해먹고 싶어졌다.

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보섭살 따로 찾아서 먹어보진 않은 부위인데


함 도전해봐?


30분 상온에 두고 양면에 허브 쏠트 뿌리고


에어프라이어에 100도 10분 리버스 시어링


프라이팬 180도 예열 후 올리브유 두르고 양면 마이야르


불 끄고 프라이팬에 뚜껑 덥고 10분 레스팅




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