[기타] 갯가재 베트남식으로 먹기

[정의로운국가]

저도 처음먹어보는 갯가재

처음엔 약간 징그러운느낌인데 금새 적응되네유

보통 된장국이나 버터구이나 찜등으로 먹는다는데

베트남친구한테 전적으로 맡겨봅니다

베트남고추 레몬그라스 피쉬소스등으로 해서 익히고 볶아내서

특별한 조리법은 아니지만

레몬그라스향이 은은하게 풍겨서좋네요

갯가재 먹기는 꽤 불편한데

살이

새우 게 등 일반적 갑각류들과는 다른 쫀득찰떡고소한 맛이 괜찮았습니다

근데

처음 다가가기힘든 비주얼과 먹기 귀찮은 손질이 진입장벽인듯!

[로리콘은고칠수있습니다]

이거 의외로 맛있어요. 생긴게 처음에 쪼매 비호감이긴 한데 먹는사람은 계속 먹어서 잘나갑니다

[정의로운국가]

그렇죠! 괜찮더라구요

[김인랑]

중국에서 먹었었는데 갯가재라고 하는군요..
까다보면 바퀴벌레 까먹는느낌도 들고 손 아프게 까는거에비해 입에 들어오는 양이 적어서 힘들었던 기억이 있네요

[정의로운국가]

까는거에비해 양적은거 인정 ㅠ

[Race: unknown]

전 이것보다 롱샤..

대가리뜯고 몸통까서 겨우 살 발라내면 손톱만한 살코기가 튀어나옴... 진짜 맛도 모르겠음 너무 작아서

친구한테 이거 뭔맛이냐고 물어보니 자기들도 그냥 양념맛에 먹는다고ㅡㅡ

[마운테인]

오 갯가재 무슨맛일지 궁금해요

[정의로운국가]

살이쫀득해유

[High_hopes]

이거 까는 게 너무 힘들어서 국물만 내고 버렸던 기억이....

[정의로운국가]

국물내면어때유?

[정성담은_뚝배기]

그냥 전형적인 게 같은 갑각류에서
우러난 맛 나요

[언브로큰]

알배기가 쫀득하고 맛이 좋아요
까먹을때 가위가 꼭 필요 합니다
맛은 새우랑은 비슷합니다만 달라요
주로 쪄 먹었는데 숫놈은 살이 잘 풀어 집니다

[정의로운국가]

가위필수

[루리웹-7985085919]

저거랑 맛이 약간 비슷한게 곰새우...

[정의로운국가]

곰새우는안먹어봤어오

[개천절특사]

맛은 있는데 노력대비에는 좀....

[정의로운국가]

ㅋㅋㅋ그래도 새로먹어본식재료에의의를 ㅋ

[LCH]

무슨맛일지 궁금하네요~ +_+

[정의로운국가]

쫀득한갑각류!

[DT]

에일리언 볶아논거같네요

[정의로운국가]

ㅋㅋㅋ

[雪風 Maive]

쏙.
살이 많지는 않은데 발라먹기 귀찮...
머리와 몸통 연결부위가 약해서 거기를 절단해서 몸통부위에 젓가락을 집어넣고 위아래로 분리해서 먹어야 그나마 쉽게 먹는거죠.

[누구게111]

쏙이랑 갯가재는 좀 달라요
저건 갯가재인 듯

[雪風 Maive]

저희는 저걸 쏙이라고 불렀었는데 잘못 부르고 있었던거군요.

[누구게111]

그냥 지역에 따라 구분 안하고 부르기는 하더라구요
전 어릴때부터 갯가재로 듣고 자러서 그런지 오히려 쏙이 어색해요 ㅎㅎㅎ
갯가재, 쏙, 뻥설게 등등 이름이 다양한 것 같더라구요

[레옹]

저는 쏙 먹을때 가위로 양옆 다리랑 머리 자르고 머리부위부터 등껍질 위로 벗겨서 알맹이만 쏙~ 건져 먹습니다.
쏙은 머리쪽에 의외로 살이나 내장이 없어 버려도 된다 생각합니다.

[정의로운국가]

저도머리는패스

[소고기삼겹살]

한국에서는 쏙이라고하죠. 어렷을적에 참 마니 먹었는데.. 옛날생각나네요.ㅎ

[누구게111]

쏙은 따로 있고 저건 갯가재 같아요
어릴때 무지 싸서 철되면 많이 사서 찜통에 쪄 먹었던 기억이...
요즘은 동남아나 중국 가서 많이 먹네요
마늘이랑 같이 볶아놓으면 맛나죠 ㅎ

[정의로운국가]

비슷한듯하면서 다르다구 하더라구요

[#다프트펑크#]

저거 껍질이 너무 날카로워서 먹을땐 모르는데 다 먹고나면 손에 이리저리 베인상처가 생기더라구요. ㅎㅎㅎ 맛은 정말 최고죠! 지금이 철이라서 잔뜩 나오더라구요.

[정의로운국가]

진짜 날카로워요ㅠㅠ