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일전에 백주부님 레시피로 해서 만들어 본 적 있는데, 굳이 콩 삶고 갈고 안 하더라도.. 두부 1모 + 땅콩버터 1~2스푼 + 소금 약간 + 설탕 반스푼 + 우유 (물도 상관없음) + 견과류 (없어도 상관없음) 갈아서 콩국 만드시는 방법도 있습니다. 물보다 우유가 더 고소하고 맛난데 ㅎㅎ 저는 몇 통씩 갈아놓고, 프로틴 쉐이크처럼 마시기도 했습니다. 가루 녹차를 조금 넣어줘도 별미구요.
오 맛있겠습니다
시장에서 파는 콩국물은 너무 빨리 쉬어서ㅠ 정식품꺼 꽤 괜찮더라구요ㅎ
사실 콩국수가 최애 음식인데 이때까지 살면서 그것을 숨기고 살았지요. 콩불리고 갈고 하는과정이 너무 길고 귀찮았거든요. 갈아놓은 양이 많으면 몇끼를 콩국만 먹어야하고 그나마도 냉장고에서 5일지나면 맛이 변하거나 상해요. 20년전에도 제 생각에 콩국과 두부+두유의 차이는 콩비지의 유무밖에 없지않나해서 서로 섞어볼생각은 있었지만 살기바쁘고 음식전공하고는 아무상관없는 사람이라 시도를 안했는데 무려 호텔에서도 쓰고있던 방법이더군요. 그런데 요즘은 아예 콩국물이 나오네요. 좋은 세상입니다.
오이에 계란까지 완벽하네요 ㄷㄷ
세팅에 사진까지 정말 완벽하네요. 잘 보고 갑니다.