[자작] 따뜻한 고등어구이 온소바

[daiyuh]

온도가 제법 쌀쌀해지는 것이 겨울이 오는 것 같기도 하고... 

그래서 집에 와서 온소바 한 그릇 말았습니다. 

메밀만 말면 섭섭하니 고등어도 하나 구워 올렸습니다.

재료부터 보시죠. 

고등어와 메밀, 기타등등입니다.

고등어는 가시를 전부 제거하고,

전분과 밀가루를 묻혀 줍니다.

팬에 기름을 두르고 가열해서

잘 구워줍니다.

옆 화구에선 면을 삶아줍니다.

하...

색 예쁘네요.

그냥 꺼내서 와사비간장에 찍어 먹고 싶었습니다.

하지만 온소바를 먹어야 하니,

양념을 둘러주고 끼얹어가면서 익혀줍니다.

면 위에 쯔유 끼얹고,

고등어 양념구이 올려서 쪽파 뿌려주면 완성.

요거 맛있습니다. ㅎ 

모두가 아는 가쓰오부시 국물에 

양념 고등어구이에서 나온 맛있는 기름이 섞여서 아주 맛있어요 ㅎ 

소주 마신다는 것이 깜빡했네요 ㅠ 

[대지뇨속]

[루리웹-4181339959]

파는 음식같아요 대단하세요!

[daiyuh]

과찬이십니다. ㅎㅎ
어디까지나 가정용 온소바인걸요 ㅋ

[토코♡유미♡사치코]

아 이건 무조건이다

[daiyuh]

무조건 소주인데 제가 그걸 깜빡했습니다. ㅠㅠ

[리즈샤르테]

와 고등어 색깔 미쳤네요

[daiyuh]

장어구이 양념 비슷한데 참 맛있습니다. ㅎㅎ

[캄순]

와 미쳤네요 진심

[daiyuh]

따뜻하니 위로가 되는 한 그릇이었습니다. ㅎ

[.0.]

비린맛은 안 나나요? 비주얼은 굿이내요

[daiyuh]

비린 맛은 전혀 없습니다.
고등어 기름이 가쓰오부시 국물과 섞여서 엄청 고소하고 감칠맛 있어요. ㅎ