중국식 볶음밥
이제는 중국집의 90퍼가 미리 볶아놔서 그런지
화력이나 웍질이 부족한지 먹어보면 엄청 느끼함
동내에서 잘하는집이 정말 손에 꼽힐정도
일본의 경우에는 아직 원본을 유지하기 때문에
꽤 많은집들이 고슬고슬한 맛을 유지중임
대신 짜장소스가 없기때문에 간이 매우 쌘편
중간에 한숟갈 라멘 국물에 담가먹어도 존맛임
호화스러움도 사치스러움도
어울리지 않지만 굉장히
수고와 노력이 많이 들어가는 메뉴긴하다
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계란국 주는데 가봤는데 역시 짬뽕국물이 더 좋더라
맛있는 볶음밥을 만드려면 손목을 고생시키는 수밖에 없다
요즘에는 저 중간단계만 해도 좋은 집이여 ㅋㅋㅋ
짬뽕밥에 볶음밥 주는 집도 있다!!!
그래서 볶음밥 잘하는 유투버 꺼 봄 나름 국내 이름 있는 호텔 중식당 출신인데 요리사론 돈이 안되서 부업으로 굿즈 만들다가 이젠 아예 본업이 굿즈사업이고 인방으로 요리하는데 스튜디오를 본인이 만들어서 중식 화구도 가져다 두고 게스트들 데려와서 영상 찍는데 이양반 볶음밥이 진짜 개 맛있어 보임 파,계란 , 맛소금 정도 들어가는데도 빡쎄게 볶다보니 요즘 그냥 기름밥을 볶음밥이라고 주는데랑 비교도 안되게 맛있어보임
요즘은 김밥도 기계로 만다는데.. 볶음밥도 기계가 도입되면 인간을 초월한 격렬한 웍질로 궁극의 볶음밥이 나오지 않을까 기대중
나시고렝이 항상 세계 맛있는 음식 랭크에 들어가는 이유가 있다 밥에 마이아르 반응이 일어날 정도로 볶으면 맛이 없을수가 없기 떄문