5. 식품등의 제조·가공·조리 또는 포장에 직접 종사하는 사람은 위생모 및 마스크를 착용하는 등 개인위생관리를 철저히 하여야 한다.
식품위생법 시행규칙 별표1 5번항목에 있는 내용임
위생모안쓰면 과태료라고도하는데 그건 오피셜한 정부사이트에선 발견못해서 여기엔 안쓰지만 아마 내가 못찾은거인듯.
그럼 왜 모자안쓰고 일하는 사람이 많냐? 그냥 단속안해서 그럼. 신고해야 단속하는데 대부분은 신경안쓰니깐.
어지간하면 법적으로 트집잡히기 싫은 프랜차이즈에서나 많이 신경쓰지.
그래도 요리하는사람이라면 본인 양심이든 아니면 단순히 머리카락 클레임을 줄이기 위해서든 모자를 쓰는게 맞다고는 생각함.
참고로 해썹 기준으로는
이렇게 눈빼고 다가려야됨
식품공장 내규상 눈썹까지 덮어서 가리라고 하기도함.
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