급식 대가님
급식이란게 기본적으로 대량조리라서 구이보단 조림, 볶음이 주가 되고
급식 재료비의 한계때문에 좋은 재료보다는 공산품을 주로 쓰게 되서
맛이 다채롭기가 힘든데
쉐프들 후드려 패는거 보고 깜짝 놀람
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kimmc
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베르뎅
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동네 무명의 무관이 이름난 거대문파 박살내는중
100인분 재료손질?? 저출산은 저출산이구나... 얼른하고 맥심이나 때려야지
자제분이 나갈만하다고 응원한 이유가 있었구나
동일한 100인분 요리? ㅡ 늘 하시던 일이라 오히려 셰프들보다 유리하심 평범한 메뉴로 미슐렝 1스타를 잡음 ㅡ 어케 하신겁니까? 메뉴 구성이나 조리 방법에 특별한게 없는데 이기셨다는거는 기본기가 진짜 끝판왕이시라는거임...... 안성재 쉐프가 강조하는 채소 익힘이나 간 맞춤을 기가막히게 하시는듯
하긴 3스타 미슐랭 쉐프가 내가 감성에 휘둘려서 판단을 보류할정도라면... 다시 잘 생각해보면...이거...
재료가 부족하기에 더 실력을 깎았다
3스타 쉐프의 기억속 미화된 급식맛과 견줄만한 맛이라니....
동네 무명의 무관이 이름난 거대문파 박살내는중
근데 재료 현장에 있는거만 써야돼 준비해온소스 다안돼 이러니까 확실히 백팀이랑 해볼만하더라.
와 아무도 모르는 은거고수 나와서 다 ㅋㅋㅋㅋ
자제분이 나갈만하다고 응원한 이유가 있었구나
100인분 재료손질?? 저출산은 저출산이구나... 얼른하고 맥심이나 때려야지
재료가 부족하기에 더 실력을 깎았다
난 솔직히 다른 분들 파인다이닝이나 요리는 별로 안궁굼한데 이분 요리는 진짜 먹어보고싶다
닭도리탕 맛있지.
오늘 점심은 닭도리탕이다
하긴 3스타 미슐랭 쉐프가 내가 감성에 휘둘려서 판단을 보류할정도라면... 다시 잘 생각해보면...이거...
3스타 쉐프의 기억속 미화된 급식맛과 견줄만한 맛이라니....
잔반없는날 시전하시면 ㅎㄷㄷ
흐음. 100인분이라 오늘은 뭐 6학년 하나정도네
동일한 100인분 요리? ㅡ 늘 하시던 일이라 오히려 셰프들보다 유리하심 평범한 메뉴로 미슐렝 1스타를 잡음 ㅡ 어케 하신겁니까? 메뉴 구성이나 조리 방법에 특별한게 없는데 이기셨다는거는 기본기가 진짜 끝판왕이시라는거임...... 안성재 쉐프가 강조하는 채소 익힘이나 간 맞춤을 기가막히게 하시는듯
저분들에게 100인분은 쉬면서하는급아닐까 싶은게 기본이 1000단위하시던분들....
저분 짬밥이면 이미 학급 천명시대 급식부터 젊은날을 불태우셨는데 100인분 재료손질 나이드시고 손풀기로 딱 좋으실지도
다시는 급식을 무시하지 마라
닭도리탕 심사평 보고 싶어