치킨 알프레도(Chicken Alfredo)는 이탈리아 요리에서 영감을 받은 미국식 파스타 요리입니다.
기본적으로 알프레도 소스는 크림(cream), 버터(butter), 파르메산 치즈(Parmesan cheese)를 주재료로 한 부드럽고 고소한 소스입니다.
여기에 구운 닭고기(치킨)를 곁들인 요리가 치킨 알프레도입니다.
면은 주로 페투치니(fettuccine) 같은 넓은 면이 사용되며,
치킨 알프레도는 크리미한 소스와 부드러운 닭고기가 조화를 이루는 요리로 많은 사람들에게 사랑받고 있습니다.
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페투치니 대신 라면을 쓰는 방식인 듯
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