우유 연유 율무차믹스 빙수떡으로 아이스크림 만들건데
계란 넣으면 비린내가 심해서 대신 휘핑크림을 넣어볼까 하거든
빙수떡을 끓일거라 전분은 제법 나올텐데 거기에 휘핑크림 더한걸로
시판 아이스크림처럼 부드럽고 쫀득하게 만들수 있을지 궁금
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비린내 안나는 신선한 계란 넣기
계란이 들어가는데 비린내가 왜남? 설마 흰자까지 넣은거 아니지?
아이스크림의 부드러움은 유지방에서 나오는거라 크림은 당연히 들어가야됨. 식물성말고 동물성크림으로 사서 넣으셈 부드러움을 넘어 쫀득은 기계있어야됨 집에서 쉽지않음.
마트에 동물성 크림은 없던데...좀 힘들겠구만
요새 대형마트면 동물성 크림 다있음.