석촌역에서 돌아다니면서 다양한 가게들을 구경하다가 발견한...
[하이루]
서울 송파구 오금로18길 10 1층 102호
식당에서 직접 뽑은 생면 파스타를 일본이랑 이탈리안을 결합시킨 일명 재패리안 파스타를 파는 식당입니다.
예전부터 생면 파스타를 먹어 보고 싶었는데 식당 앞에 놓여진 메뉴판을 보니 가격도 괜찮고해서 들어갔습니다.
식당 주인인 셰프님 혼자서 식당을 운영하고 좌석은 카운터 석으로 7개 있습니다.
의외로 홀수 석이에요.
저는 창가 쪽에 앉았는데
재패리안 식으로 장식이 되어있네요.
알아본 정보로는 생면 파스타는 기본 2만원은 넘던데 여기는 저렴해요.
파스타는 3가지
우선 마제 라구는 패스!!!
면이 생면 파스타뿐인 마제소바일 거 같아 맛이 뻔해 보여서
그 다음으로 시소 카르보나라..... 패스!!!
제가 일본 식재료 중 가장 싫어하는 시소(일본 깻잎)라서
그러면 남은 석택지는....
여긴 친절하게 1인 세트가 있더라고요. 그래서 이걸로 주문했습니다.
1인 세트 19,000원
사이드 - 아란치니 2개
음료 - 스프라이트
파스타 - 가지 지 튀김 아라비아따
고양이 그릇에 검은 수저랑 포크
식기류가 의외로 묵직했어요.
입가심 - 참깨 드레싱을 뿌린 양배추 샐러드(기본)
수제인지 평소 먹는 제품보다 참깨의 고소함이 가득해서 더 맛있어요.
사이드 - 트러플 오일 밤 리조또 아란치니
여기서 아란치니를 먹게 될 줄을 몰랐어요.
아란치니는 이탈리아 스타일의 주먹밥 튀김인데 여기는 리조또 그것도 밤 리조또로 튀겼어요.
으음~ 바삭한 튀김 다음으로 진한 트러플 향이 갑작스럽게 들어오다가
진정하고 천천히 맛보다 보면 단맛이 전혀 없는 고소한 밤 퓨레의 걸쭉함 안에 쫀득한 쌀이 씹히네요. 맛있다.
여기에 고소한 마늘 향이 가득한 아이올리 소스에 찍어 먹으면 더 맛있어요.
메인 - 가지 지 튀김 아라비아따
※아라비아따 - 이탈리아어로 '화난'이란 뜻으로 토마토 파스타에 고추나 마늘같은 매운 식재료가 들어간 매콤한 토마토 파스타
일본인 가지 튀김은 3개
이탈리안인 아라비아따는 매운 식재료로 다진 할라피뇨이네요. 그리고 파스타 면은 탈리아텔레이에요.
면을 자세히 보면 초록 잎 같은 게 들어갔어요.
바질같은 허브인가?
다 먹고 물어봐야지
으음~ 적당히 매콤하고 새콤하면서 상큼한 토마토 소스 안에....
이게 생면 파스타구나!!!
건면 파스타는 겉이 매끄러워서 식감으로서의 접촉이 적었는데
생면 파스타는 겉이 매끄럽지가 않아 식감으로서의 접촉이 많아서 입안이 즐거워요.
그리고 반죽에 계란이 들어가서 고소함도 나고요.
이게 생면 파스타구나 맛있다. ^ ^
과자같이 바삭한 튀김 옷 안에 간장 향이 배긴 촉촉한 가지
토마토 파스타랑 잘 어울려요.
가지튀김이 3개라 아쉽네요. 개인적으로.... 5개!!!
처음으로 먹은 생면 파스타 맛있게 잘 먹었습니다~
개인적으로 아쉬운 점이 저는 파스타를 해먹을 때 마지막에 다 먹고 남은 소스를 긁어 먹을 용도로 빵을 준비하는데
여기는 빵 없이 소스를 긁어 먹어야해서 아쉬웠어요.
그래도 맛있게 잘 먹었습니다! 맨날 라멘만 먹다가 파스타 먹으니깐 신선하고 맛있어요.
다 먹고 사장인 셰프님한테 물어보니
생면 파스타 안에 들어간 초록 잎이 시소라고 하더라고요, ㅎ ㅎ
시소?
그 시소?!!!
시소가 들어간 생면 파스타였다니 ㄷㄷㄷ
그런데도 거부감 없이 잘 먹었네요.
요즘 시소는 향이 엄청 강하지 않아서 먹기 쉽다고 합니다.
그렇다면 다음에 시소 카르보나라를 도전해야겠어요.
일본의 깻잎인 시소에 계란 노른자로 맛을 낸 이탈리아의 오리지널 카르보나라
기대가 되네요.
롯데월드타워 광장에 벌써부터 크리스마스 트리를 설치하네요.
이번 크리스마스 이브에도 일해야하네 ㅎ ㅎ
가격이 저렴하네요. 나중에 잠실 갈일 있으면 들려봐야겠습니다.
저는 일부러 또 가려고요. 저렴하게 생면 파스타를 먹을 수 있고 식사 후 겸사겸사 석촌호수 산책~
고에몬을 벤치마킹하면서 면을 생면으로 포인트주었군요 메뉴가 아직 많이 단촐하네요 궁금하긴한데 아쉬운게 셋다 일본식식재료를 잘 녹여낸 그런 파스타라기보단 그냥 일반적인생면파스타에 가지튀김을올리거나 시소를올리거나 정도로 그냥 올렸다 느낌만 주는거같아서 그런점은 좀 개선하면좋을듯!
정확하게 지적하셨네요. 저는 생면 파스타를 저렴하게 먹을 수 있다는 것이 좋았지만 계속 개선해서 제대로 된 재패리안 파스타를 먹고 싶네요.
중간에 고양이 3마리 엄청 귀엽네요 ㅎㅎ
간판 디자인이 문으로 고개 숙여 들어가는 사람 다리로도 囚 자로도 보여서 인상적이네요