쩌곰
추천 0
조회 2
날짜 23:29
|
호망이
추천 0
조회 5
날짜 23:29
|
김곤잘레스
추천 0
조회 7
날짜 23:29
|
선도부장 히나
추천 0
조회 12
날짜 23:29
|
보로버라
추천 2
조회 22
날짜 23:29
|
아리스토텔레스11
추천 0
조회 20
날짜 23:29
|
GOA.T
추천 3
조회 45
날짜 23:29
|
회원번호쓰기싫어서변경함
추천 0
조회 9
날짜 23:29
|
아라라기 코요미
추천 0
조회 28
날짜 23:29
|
Hakozaki
추천 0
조회 7
날짜 23:29
|
루리웹-6924197145
추천 0
조회 9
날짜 23:29
|
미친멘헤라박이
추천 1
조회 14
날짜 23:29
|
코러스*
추천 1
조회 37
날짜 23:29
|
호프도꼬
추천 1
조회 23
날짜 23:29
|
맨하탄 카페
추천 1
조회 14
날짜 23:29
|
cucul🌸
추천 1
조회 102
날짜 23:29
|
히키관련
추천 0
조회 8
날짜 23:29
|
ZZatH_쪼아스꼬마워요
추천 0
조회 13
날짜 23:29
|
Geomdol🐻💿⏱💤
추천 2
조회 60
날짜 23:29
|
잭 그릴리쉬
추천 0
조회 29
날짜 23:29
|
Not4Sale
추천 2
조회 69
날짜 23:29
|
SLAVE NiKi
추천 0
조회 77
날짜 23:29
|
JG광합성
추천 3
조회 72
날짜 23:28
|
전국치즈협회장
추천 0
조회 55
날짜 23:28
|
아이사카타이거
추천 0
조회 23
날짜 23:28
|
室町殿
추천 2
조회 48
날짜 23:28
|
고추참치마요
추천 0
조회 13
날짜 23:28
|
요나 바슈타
추천 0
조회 14
날짜 23:28
|
표면을 구워서 육즙을 가둔다는 말은 거짓말이라고 한다. 그렇게 가둬질 육즙은 없기 때문에. 그런데 전문가도 알면서 걍 모른척 하는게 그렇게 표면이 잘 익고 속은 쪄진것처럼 익은 상태가 일반적으로 가장 맛있는 상태가 맞기 때문에 걍 못본척한다고 ㅋ
대마인요??
표면을 구운 고기와 굽지 않은 고기를 비교하면 역으로 표면을 구운 고기가 더 수분이 많이 빠져나왔다고 함 근 섬유들이 파괴되면서 수분손실되는량이 더 많아져서 다만 그런식으로 층마다 차별화된 고기의 맛을 느끼는게 더 맛있게 만드는 방식이라 좋은것이고.
https://youtu.be/uo5o_R8txUo 이거였네 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
회식 갈 때마다 육즙 어쩌고 하는 볍신이 비추 찍었나보다.
꼴잘알
대마인요??
대마인이 뭔가 했네 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
치즈치킨
https://youtu.be/uo5o_R8txUo 이거였네 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
표면을 구워서 육즙을 가둔다는 말은 거짓말이라고 한다. 그렇게 가둬질 육즙은 없기 때문에. 그런데 전문가도 알면서 걍 모른척 하는게 그렇게 표면이 잘 익고 속은 쪄진것처럼 익은 상태가 일반적으로 가장 맛있는 상태가 맞기 때문에 걍 못본척한다고 ㅋ
고기 수분이 속에서 유지됐다는 소린데 그럼 틀린말도 아니지 않나?
업로드시즉시적용
표면을 구운 고기와 굽지 않은 고기를 비교하면 역으로 표면을 구운 고기가 더 수분이 많이 빠져나왔다고 함 근 섬유들이 파괴되면서 수분손실되는량이 더 많아져서 다만 그런식으로 층마다 차별화된 고기의 맛을 느끼는게 더 맛있게 만드는 방식이라 좋은것이고.
그건 그냥 덜 빠져나온 지방이야 바짝 더 구우면 지방이 완전히 쪽 빠져서 과자처럼 바삭거리는 식감이 되거든 쟤가 얘기하는 건 보통 사람들이 고기를 잘 구우면 안에서 육즙이 가둬진다고 생각하는건데 사실 왠만한 육즙은 구우면서 다 증발되거나 겉으로 빠져나와 불판 밑으로 떨어지거든
그냥 적당한 속도로 구워서 가장 맛있을 때 먹는다 정도로 이해하면 되겠지. 어설프게 익거나 말라버리면 맛이 없을테니까. 회식 갈 때 마다 육즙 어쩌고 하는 볍신 때문에 짜증나기는 한다만.
Jambalaya
회식 갈 때마다 육즙 어쩌고 하는 볍신이 비추 찍었나보다.
그런데 마냥 ㅂ신 이라 뭐라고 하기 힘든게 100년도 넘게 이어져온 지식이다보니 ㅋ 스테이크 굽는데서 이어진 잘못된 지식이지만 너무 오래 이어져 와서 상식처럼 받아들여지는 정보다 보니, 딱히 수정될 기회가 없으면 어릴때 부터 받아들여 왔을거임
내가 또 제목 잘못봤나하고 다시 올려봤는데 왜 진짜 대마인?
볼때마다 이름이 궁금함 ㅋㅋ
맘대로 ㄴ빼지말라고ㅋㅋㅋㅋㅋ
삼겹살을 3000배 맛있게 먹는 법을 알고 있군