스타 쉐프들은 요리를 하는 사람이 아니라
자신의 이름을 걸고 만든 식당들을 운영하는 사업가임
반쯤은 백종원과 같은 포지션이라고 봐야 함
그러니 스타 쉐프들의 식당을 갈 때 스타 쉐프가 직접 요리 안 해준다고 비난하는 건 무리수지 않나 싶음
스타 쉐프들은 요리를 하는 사람이 아니라
자신의 이름을 걸고 만든 식당들을 운영하는 사업가임
반쯤은 백종원과 같은 포지션이라고 봐야 함
그러니 스타 쉐프들의 식당을 갈 때 스타 쉐프가 직접 요리 안 해준다고 비난하는 건 무리수지 않나 싶음
지정생존자
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셰프가 뭔지 몰라요?
장군들은 골프장 사업가임?
군인도 직급이 높아질수록 전쟁터에서 직접 뛰는 비율이 줄어들듯 셰프도 직급이 높아질수록 주방에서 직접 뛰는 비율이 줄어드는 거야 최고 사령관이 최전방에서 싸우지 않았으니 최고 사령관은 군인이 아니다 같은 소리는 말이 안 되잖아
그냥 헛소리꾼이구나. 잠이나 자라
헛소리꾼이 아니라 현실이 그런데? 스타 셰프 식당에서 나오는 요리의 99%는 스타 셰프가 아닌 다른 사람이 만든 요리인데? 혹시 자신이 무조건 옳고 틀린 건 현실이라고 주장하는 그런 부류임?
그럼 셰프 왜해요?
직접 요리하지 않아도 그 식당에서 나오는 모든 음식에는 그 셰프의 철학이 들어있으니까 그 철학을 짜는 게 그 사람의 역할인 거지