알고 보면 별 거 없는 우동 만드는 방법
석학들의 연구결과물...감사합니다
한국적인 우동 좋아하면 저기에 다진 마늘/다데기 살짝만 넣으면 딱 포장마차 맛남
아이씼팔
하긴 김밥천국에서 미식을 기대하는 사람은 없기도 하고
비율만 제대로 맞추면 최소 분식집 수준은 나옴
뽑아내자마자 뜨거운건 물에 식혀야 탄탄해지지
맛있겠다
석학들의 연구결과물...감사합니다
한국적인 우동 좋아하면 저기에 다진 마늘/다데기 살짝만 넣으면 딱 포장마차 맛남
요리에 마늘 넣으면 한국적인 맛이 나고 생강 넣으면 일본적인 맛 나더라
이게 아니라고?!
무사시 GUN道
먹지마
무사시 GUN道
뽑아내자마자 뜨거운건 물에 식혀야 탄탄해지지
무사시 GUN道
아이씼팔
우동 조리법 와드 ㅇㄷ
아무튼 유익한 우동 ㅇㄷ
1.8L에 6000원 좀 넘는 수준이니 가격도 싸다..
이거 진짜 맛있겠냐
루리웹-6661951688
비율만 제대로 맞추면 최소 분식집 수준은 나옴
ㅇㅇ 우동 다시가 맛있음.
내가 요새 늦게 퇴근한날 저녁 차리기 귀찬으면 먹으려고 쟁여두고 먹는데 좋음
분식집 우동이 저렇게나옴
요리라기보단 그냥 조립 수준인데
루루밍
하긴 김밥천국에서 미식을 기대하는 사람은 없기도 하고
조리가 필요한 부분을 공장제로 다 때워버린거니까 국밥만들 국물을 사골육수 사서 쓰면 된다는 레벨
ㅇㄷ
이거 혼자 해 먹을거면 우동다시는 작은 병으로 사는게 좋음 2리터짜리 샀더니 꾸준히 먹었는데도 유통기한 안에 다 못 쓰겠더라;;
미소된장안넣고 미소다시만 넣어도 괜찮을려나 건더기 없이
좀 더 짜굽게 먹고싶으면 저기에 혼다시를 넣어먹고 더 깊은맛을 원하면 물끓이면서 건표고랑 다시마 넣고 면넣으면서 청양고추 총총썰어넣으면 크으 뻑예 가능
대충 하면 김밥천국급 맛은 나고 여러가지 어레인지 하면 백화점 푸드코트정도 맛은 남 문제는 면인데 냉동 우동면이 별로 맛이 없어서 냉장면 조금씩 사다 하는게 낫더라
우동다시 좋은거 쓰면 좋은 맛 난다. 싼맛 나서 몇번 안해먹는다.
우동 다시랑 건더기스프, 우동사리만 있으면 스트레스 없이 간단한 배달용 우동이 만들어지니까 배달하는 업체에서 메뉴 늘릴때 주로 선택하는 메뉴지. 비슷한 메뉴로는 냉면이 있음.
우동 와드
생각해보니 생생우동보다 국물맛없던곳은 재료아낀답시고 존나 희석시켰다는 의미인가?
그 우동다시, 가쯔오부시 간장국물인데 집에서 만들어먹음 쯔유가 기본이긴 한데 소바용 쯔유는 재료는 동일하지만 일단 농도나 설탕비율이 좀 달라서 따로만듬
전문 우동집가도 대개 면에 목숨걸지 국물은 그냥 우동다시에 가쓰오브시랑 다시국물, 양파로 우린 물씀 진짜 국물까지 다 우리는데도 쯔유랑 정종 비율만 맞출뿐 기본적으로 우동다시에서 크게 안벗어남 우리나라에서 우동 다시 이길려면 글자 그대로 간장부터 담가서 써야해...
우동다시 브랜드도 여럿인데 청수 언급이 많더라. 맛 차이가 확실히 나나봐?
가쓰오부시였나 그거 하나로는 부족한거였나
난 그냥 양조간장 설탕 혼다시로 국물내서 먹음 건더기는 집에 오뎅이나 파있는거로