어느정도 숙성을 시켜야한다 그러고
근데 닭고기는 안 그런가?
워낙 미디어에서 아 마당 장닭 바로 잡아서 끓였다 마!
이런 묘사가 많아서 닭고기는 그 차가 돼지 소에비해 별로 없는건가
근데 닭고기는 안 그런가?
워낙 미디어에서 아 마당 장닭 바로 잡아서 끓였다 마!
이런 묘사가 많아서 닭고기는 그 차가 돼지 소에비해 별로 없는건가
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국거리용은 사실 돼지나 소나 닭이랑 차이없음
아 구울때 차인가
돼지고기는 소에 비해서 숙성이라고 할만한 기간이 짧음 소는 두달도 넘게 숙성 가능한데 돼지고기는 그렇게 못함 닭도 비슷한거면 기간이 짧아서 그렇지 숙성이 되긴 하지 않을까
돼제든 소든 닭이든 갓 죽인거보다 죽이고 시간이 지나야 맛있어짐