근데 맛 기준은 초콜릿만 과일맛 이런거 느끼는 사람들 있다던데
그런거 기준임?
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진짜 독특한 원두는 커피에서 와인같은 맛도 나고 그러긴 하든데
일단 기본적으로 결점두, 크랙이 적어야하고 맛도 있어야 높은 등급 원두가 됨 COE같은건 잘 뽑힌 원두들 내려서 맛 보고 결정함 가격은 어차피 경매로 정해지니까 맛보다는 희소성이 기준이겠지 물건은 적은데 사려는 사람은 많으면 가격이 오르니까