근세 양국 농가 문화를 이해하면 요리가 발전할 수 없었음.
영국 자영농들은 산업화 직전 중산층으로 식문화를 이끌어야 할 계층이었음.
근데 농번기에는 함께 일하는 인부들과 같은 방에서 자고 똑같은 같은 음식을 먹고 일함.
이게 이상해 보이지만 당시 자영농도 소작농이나 고용된 일꾼과 같은 계급이었기에 당시 영국 기준에서는 당연한 일이었음.
그러니 고용하는 자영농 입장에서는 최대한 맛은 없고 싸게 빨리 먹일 수 있는 음식을 먹는 게 이득.
식문화를 발전시킬 계층에서 당시 이 모양이었다.
식민지에서 맛있는 걸 모두 공수해 왔으니깐
진지빨면, 원래 드럽게 식량생산 안되고, 앵글로 색슨 야만족들이 워낙 그리스 로마문명을 못 받아들이고 죄다 파괴해서 기존 켈트 로마인들의 풍부한 문화유산을 흡수하지 못했음. 로마인들이 미식을 얼마나 많이 개발했는데, 이 야만인들..
자국 음식이 맛없으니 외국에 눈길을 돌린거자너
올리버 크롬웰 개갞끼 해봐
음식에 투자해야할 열정을 디저트와 술제조에 쏟은 나머지,,,,,,,
영국: 우리가 제일 많이 먹는데 우리꺼 아닌가?
청교도가 득세했던 시절 자체는 정말 짫았는데 맜있는거 먹으면 죄악이라는 규정만 쓸때없이 잘지킨 나라,,,,,
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
다른 먹는것만 관심 있었나봄
올리버 크롬웰 개갞끼 해봐
식민지에서 맛있는 걸 모두 공수해 왔으니깐
죄값
자국 음식이 맛없으니 외국에 눈길을 돌린거자너
진지빨면, 원래 드럽게 식량생산 안되고, 앵글로 색슨 야만족들이 워낙 그리스 로마문명을 못 받아들이고 죄다 파괴해서 기존 켈트 로마인들의 풍부한 문화유산을 흡수하지 못했음. 로마인들이 미식을 얼마나 많이 개발했는데, 이 야만인들..
Amg e53
음식에 투자해야할 열정을 디저트와 술제조에 쏟은 나머지,,,,,,,
맛있는걸 먹으면 머리 나빠진다고 했던가요? 노동자들 요리하고 먹는 시간 아끼려고 하다가 그리됐다는 썰을 어디서 본 것 같은데…
코로나조심하세요
청교도가 득세했던 시절 자체는 정말 짫았는데 맜있는거 먹으면 죄악이라는 규정만 쓸때없이 잘지킨 나라,,,,,
영국: 우리가 제일 많이 먹는데 우리꺼 아닌가?
인도식문화 cv하기
영국은 자기 밥이 맛없어서 온세계를 쏘다녔다는 농담이 웃기더라
영국가서 뭐 먹어보면 농담으로 생각할 수 없을걸
반대지 맛있는 걸 찾기 위해 세계로 나간 거야 그래서 커리 들고 왔잖아ㅋㅋ
물가가 높은것도 한몫 하는게 스페인 이탈리아에서 3만원 정도로 즐기던 맛을 런던 가서 즐기려면 6만원 이상은 써야 비슷한게 나옴
유럽 본토 생각하고 런던에서 3만원짜리 음식을 시키면 이제 대실망 하는거고..
세계를 지배했으면서 음식은 왜 맛없는걸까... X 맛있는 음식을 약탈하기 위해서 세계를 지배했다 O
크롬웰이 청교도식 정치를 해서 요리사들 처형하거나 추방함 산업혁명으로 서민요리법들이 많이 소실됨 마지막으로 2차 세계대전 끝나고도 거의 20년 동안 배급제를 함 이렇게 요리법과 요리문화가 세대를 거치면서 단절됨
아스테릭스 : "강한 군대일수록 음식이 별로지. 그래야 군인들 기분이 항상 ㅈ같거든" 영국군은 겁나 강했어!
근세 양국 농가 문화를 이해하면 요리가 발전할 수 없었음. 영국 자영농들은 산업화 직전 중산층으로 식문화를 이끌어야 할 계층이었음. 근데 농번기에는 함께 일하는 인부들과 같은 방에서 자고 똑같은 같은 음식을 먹고 일함. 이게 이상해 보이지만 당시 자영농도 소작농이나 고용된 일꾼과 같은 계급이었기에 당시 영국 기준에서는 당연한 일이었음. 그러니 고용하는 자영농 입장에서는 최대한 맛은 없고 싸게 빨리 먹일 수 있는 음식을 먹는 게 이득. 식문화를 발전시킬 계층에서 당시 이 모양이었다.
전세계의 특급 요리들을 한자리에서 맛보다 보니 해당 지역의 특색있는 음식이 쇄퇴했다는게 결론?
식문화는 가정식에서 발전하고 만들어내는 경우가 많다는데 영국이 산업화를 거치면서 어린이고 뭐고 다 일하느라 식문화 발전이 힘들었다는 얘기는 들었는데