안녕하세요. 이번에는 다소 조금 쌩뚱 맞겠지만 고구마 리뷰로 찾아 뵙게 된 아수라장 입니다.
2019년도의 끝자락에 도달 하면서 찬바람의 여운이 본격적으로 거세지는 겨울이기에
한국인 이라면 자연스럽게 고구마를 찾기 마련일텐데요
저 역시 제래시장과 대형마트를 활보 하던 중에 조금 색다른 것을 찾고자
'델몬트 (DEL MONTE)' 에서 고구마를 판매하는 것 하는 것을 확인 하고 호기심 끝에 선택하게 되었습니다.
보통 '델몬트' 하면 바나나 와 망고, 파인애플 등의 열대 수입과일 위주로 판매하는 것으로 알고 있었는데
겨울 한정으로 국내의 전북 고창의 전용 농장에서 재배 후 수확하여 정식 라이선스를 부여받고 판매하는 것을 알게 되었습니다.
열대 과일만 판매하던 델몬트 에서 꿀고구마를 판매하는 점에 다소 뜬금없어 보였지만,
개인적으로 평소 바나나와 파인애플과 망고로 통해 델몬트에 대한 약간의 신뢰가 있던터라
한 번 믿어보고 온라인 주문을 통해 3KG 한 박스를 주문 하였습니다.
현재 이미지와 같이 중형 박스 크기에 담겨진 형태로
비닐 포장 안에 박스가 담겨진 상태로 배송 된다는 점에
꽤 규모가 있는 브랜드 인 만큼 나름 포장에도 신경을 썼다는 것을 체감 합니다.
꿀고구마 라고 하지만 정식 명칭은 '베니 하루카' 로서
호박 고구마의 당도와 밤고구마의 식감을 갖춘 신품종으로 크기는 콜라 500M 중형 페트병 정도 되겠습니다.
즉석에서 베니 하루카를 반으로 자른 모습으로
처음에는 호박 고구마 같이 아주 샛노랗 컬러 였으면 하는 기대감이 있었지만
일반 고구마 보다 살짝 더 노랗고 고구마 향이 조금 더 은은하게 풍깁니다.
일설로 베니 하루카는 증기로 쪄서 조리하는 것 보다는
불로 구워먹어야 제 맛 이라는 소문을 들은 바 있어서
물로 세척 후 칼로 세절 하여 가스오븐렌지로 굽는 조리를 진행 하게 되었습니다.
여담으로 조금 신기했던 점으로
고구마 세척 시, 고구마의 특유의 보라색 물이 씻겨 나오는 점으로
초기에는 뭔가 잘 못된 줄 알고 잠시 당황 했으나
알고 보니 베니 하루카 특유의 천연 색소 라는 점을 알게 되었습니다.
가스오븐렌지 조리 기준으로
오븐렌지판에 은박지를 깐 후, 세절 한 고구마를 잘 정돈 하여
센 불에 20분 정도 가열해줍니다.
TIP 으로 세절 후 고구마 단면에 원형의 띄가 보이실 텐데요
생고구마 상태로 이 부분에 당즙이 나오는 부분으로
세절 이 후 가급적 빠르게 조리해드시는 것을 적극 권장드립니다.
왜냐하면...
장시간 방치하면 고구마 단면 색이 점차 어두운 색으로 바뀌어서
다소 불호가 발생 할 수 있는 터라 이 점 유의해주세요. ^^;
원래라면 표면에 올리브유를 바르거나 통고구마 상태로 칼집만 내어 조리하는 방식이 있겠지만
제 경우 있는 그대로의 고구마를 즐기는 것을 선호 하기에
제 취향에 맞는 기준으로 완성 된 오븐 조리로 탄생한 군고구마 이겠습니다. ^^
비주얼과 컬러 만큼은 호박 고구마에 비해 조금 부족한 점이 느껴질 것과는 다르게
촉촉한 식감을 자랑하는 속살과 부드러운 목넘김으로 기대 이상의 만족감이 들었는데요
물고구마를 선호 하시는 분들 부터 어린이와 노인 분들에게 취향에 가장 적합하다고 생각 됩니다.
증기로 쪄내는 찐고구마도 쫀득함 속에 특유의 당도를 더욱 맛 볼 수 있어
고구마 본연의 맛을 제대로 즐기신다면 이 쪽도 권장드리고 싶습니다.
이제 마무리를 하게 되었는데요
델몬트 전북 고창 꿀고구마 베니 하루카 에 대해서 요약 드리지면,
1. 호박 고구마의 당도와 밤 고구마의 식감을 갖춘 신품종으로
호박 고구마 와 밤 고구마가 합쳐진 것으로 생각 하시면 되겠습니다.
2. 구워먹는 것도 좋지만 쪄서 먹는 것이 조금 더 쫀득함 과 단맛을 깊게 느낄 수 있습니다.
3. 고구마 특성 상, 서늘하고 통풍이 잘되는 실내 상온 보관 권장 드립니다.
4. 군 고구마로 할 시, 오븐 이 외 자택에 에어 프라이어가 있다면 에어 프라이어 로 드시는 게 더 나을 수 있겠습니다.
5. 물 고구마 특성이 있어 조리 후 공통적인 사항으로
껍질 표면 까지 당 성분으로 찐득함이 전해져 오는 만큼 고구마 맛탕 으로 조리하시는 것도 권장 드립니다.
이상, 아수라장의 델몬트 전북 고창 꿀고구마 베니 하루카 리뷰기 였습니다.
하악 완전맛나보여요!!
군고구마 맛나겠네요. 가격대는 일반 고구마와 비교시 어떤가요?
오프라인 가격대랑 3~4000원 정도 차이가 나요. 제가 저거 14900원인가 구매를 했었습니다. 배송비는 무료이구요. 크기가 언급드린대로 콜라 500ML 정도 크기 입니다. 제 경우 다음에는 베니 하루카 말고 호박고구마 로 살까해요. 맛은 좋은데 너무 부드러워서 물고구마에 가깝습니다. 단, 당도는 만족스러운터라 물고구마 타입 좋아하시면 추천드립니다 ^^
델몬트 고구마라. 독특한정보얻었습니당