에드워드 리 쉐프가 한국 이름 밝히면서 음식(떡볶이)를 너무 많이 줘서 남기던게 아깝다고 생각했던게
음식을 줄 때 배곪지 않게 많이 주던 한국인의 풍족함과 사랑, 다른 사람을 위한 배려라고 했던게 너무 기억에 남는다
생각해보면 예전엔 밥도 항상 많이 주고 특히 분식집에서도 웃으시면서 한국자 더 퍼주셔서 많이 남겼던 기억이 있었는데
어느순간 부터 물가도 많이 오르고 양도 줄면서 이러한 풍족함과 배려도 같이 잊고 있었던 것 같애
흑백요리사에서 재미교포이신 분이 이러했던 기억을 다시 떠올리게 해주실 주 상상도 못했다ㅋㅋㅋ
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에드워드 리 셰프가 보여준 두부의 다양한 시각도 진짜 쩔더라 단순히 외국인이기에 볼 수 있는 특별한 시선으로 끝나는게 아니라 두부에 대한 이해도도 좋았고, 활용도 대단했고 진짜 놀라웠음
에드워드 리 셰프가 보여준 두부의 다양한 시각도 진짜 쩔더라 단순히 외국인이기에 볼 수 있는 특별한 시선으로 끝나는게 아니라 두부에 대한 이해도도 좋았고, 활용도 대단했고 진짜 놀라웠음
두부 코스들은 보자마자 이 분은 요리가 아니라 예술을 하시는 분이구나 딱 생각이 들더라ㅋㅋㅋ
난 두부를 귤 쥬스에다 졸여서 만든 브륄레 먹어보고 싶더라
그거 맛 너무 궁금해
떡볶이에 먹다가 배불러서 떡 3개남는다는걸 캐치한게 진짜 한국에 안살았던 사람맞나싶음.. 한국인 감성아니면 캐치하기 어려운디테일인데.. 이거보고 진짜 관점이 다르다고 느낌