설탕은 달게 만드는게 아니라 이스트 발효용이라서 설탕없이는 빵을 못만든다고
트릭컬의 에슈르가 그러던데
그럼 사카린으로 케이크는 만들 수 있나?
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안됨 설탕이 여러가지 화학작용을 해주는 역할이라서 안됨 같은 이유로 머랭도 설탕으로 만듬
이스트 발효용이라 직접적으로 먹는거도 아닌데 그렇게까지 설탕을 배제하려는 이유는 뭐임
안됨 설탕이 여러가지 화학작용을 해주는 역할이라서 안됨 같은 이유로 머랭도 설탕으로 만듬
흐잉...ㅠㅠ
이스트 발효용이라 직접적으로 먹는거도 아닌데 그렇게까지 설탕을 배제하려는 이유는 뭐임
그냥 스토리에서 요정애들이 설탕없어서 빵 케이크 못먹어서 난동부리는데 설탕 없이는 케이크도 못굽나? 하고 궁금해서
그런건 아님. 식사용 빵 같은건 저배율용 이스트가 따로 있음. 걔네는 당이 주식이 아니고 녹말이 주식인 애들.
케이크는 계란 거품내는 용도라 설탕같은 끈적한 증점제 역할할 물건은 있어야 거품이 올라감.
제과면 몰라도 제빵은 설탕 없이도 됨.