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생선만져본사람들은 다 알지. 저렇게 깔끔하게 잘릴 물건이 아니란걸...
정확하고, 빠르다. 칼질은 속도가 붙어야 더 잘 잘리는데 로스가 저 정도로 없으면 경지가 무섭다
심지어 저걸 100인분 치를 작업했다는게 진짜 명장 그 자체
생선 처먹기만 할줄아는 내가봐도 개화려함..
진짜 존나잘함 심사위원들도 잘한다 하고 주변 백팀셰프들도 다 잘한다고 칭찬함
와 진짜 등뼈에 샬점 하나 안남는거보거 감탄이 절로 나오더러
진짜 빠르고 깔끔함
진짜 빠르고 깔끔함
생선만져본사람들은 다 알지. 저렇게 깔끔하게 잘릴 물건이 아니란걸...
진짜 생선뼈 깔끔하게 발골하는거 보면 쾌감이 ㄷㄷ
와 진짜 등뼈에 샬점 하나 안남는거보거 감탄이 절로 나오더러
보면거 정말 감탄 나오더라
아니 저렇게 부드러울수가 있나
생선 처먹기만 할줄아는 내가봐도 개화려함..
한번 만지고 닦아내고 한번 만지고 닦아내고 기본도 완벽하네
누군가 쉽게 그걸 해낸다는건 그사람이 잘한다는것이다.. ㄷㄷ
진짜 존나잘함 심사위원들도 잘한다 하고 주변 백팀셰프들도 다 잘한다고 칭찬함
정확하고, 빠르다. 칼질은 속도가 붙어야 더 잘 잘리는데 로스가 저 정도로 없으면 경지가 무섭다
산마이오로시를 저렇게 빠르고 깔끔하게..
보는데 감탄밖에 안나옴 ㅋㅋ
심지어 저걸 100인분 치를 작업했다는게 진짜 명장 그 자체
예술적으로 손질 잘 하시는데. 저 정도는 되어야 명장이란 소리가 나오는거구나...
칼질의 진수… 원형 칼놀림…!
정.....배속이지????저렇게 빨리 한다고????
안유성, 에드워드리, 최현석 = 72년생 동갑
뭣??!
무슨 옷 벗기듯이 스으윽 벗겨버리시네 ㄷㄷ
와 진짜 쩐다
대한민국 16대 "조리명장"
김히 기계는 흉나도 못낼기술임 저건..
어때요 참 쉽죠 셰프 버전
이미 달인의 경지
???? 무슨 만화에서나 보던게???
명장은 다르다 칼 닦아가면서 하는거 봐라 캬.. 유튜브에 오로시 하는 사람들보면 스피드가 저 분보다 빠른분은 많지만 정확도, 위생이 안되는 사람이 많음 특히 지방 남은거는 진짜 우리나라에서 손에 꼽힐 정도로 정확하게 하심
저걸 볼려면 ....돈 많이드는데 공짜로 보다니 ㄷ ㄷ ㄷ
류쎄이 명장님은 그냥 신임
명장이라는게 진짜 받기가 ㅈㄴ힘든 거라더만 제빵 명장들도 어렵다고하고
...허걱
결과물이 무슨 만화고기네...
이번 대결에서 가장 도파민터졌던 장면... 진짜 지린다.. 하면서 봄
뼈남은거에도 각이 살아있음 미친수준임 진짜
아무리 피를 뺐어도 어딘가에 피가 묻기 마련인데.. 행주로 좀 닦아낸거말곤 보이는게 없어
저게 엄청난 기술인걸 느끼고 싶으시면 수산시장 회뜨시는 이모님들 보면 됨, 그것만 하는 본업인 이모들 조차도 회뜰때 피가 나서 물에 씻는일이 다반사임 근데 저 안유성 명인님은 피가 거의 없음
고수의 칼에는 피가 묻지 않는다ㄷㄷ
은수저 고향형 그분은 아예 저분한테 맡기고 보조로만 활약함 그분도 잘나가는 일식브랜드 총괄인데