서유럽 음식은 분야마다 강점이 다르더라.
가정식 서민요리는 이탈리아-스페인 두 국가가 강하고 프랑스 요리는 디저트와 파인다이닝에서 입지가 굳건함.
이탈리아는 로마 문화권 서부유럽 요리의 원류와 정통성에 가깝고,
스페인은 북아프리카에 걸쳐있고 이슬람 문화권과의 투쟁 역사가 있어 음식에도 그 색이 배어있음.
터키도 콘스탄티노플 이전 부터 워낙 비옥하고 부유한 지역이었던데다
로마-페르시아-이슬람 문화권과의 융화가 일어난 지역이라 터키 음식 자체로 하나의 문화권 카테고리가 될 수준이고.
예능에서 웃자고 하는 이야기지 서로 다른 장르를 두고 우열을 정할수는 없다고 생각함 ㅋㅋ
한국음식까지 넣어서 세계 5대요리합시다
서유럽 음식은 분야마다 강점이 다르더라. 가정식 서민요리는 이탈리아-스페인 두 국가가 강하고 프랑스 요리는 디저트와 파인다이닝에서 입지가 굳건함. 이탈리아는 로마 문화권 서부유럽 요리의 원류와 정통성에 가깝고, 스페인은 북아프리카에 걸쳐있고 이슬람 문화권과의 투쟁 역사가 있어 음식에도 그 색이 배어있음. 터키도 콘스탄티노플 이전 부터 워낙 비옥하고 부유한 지역이었던데다 로마-페르시아-이슬람 문화권과의 융화가 일어난 지역이라 터키 음식 자체로 하나의 문화권 카테고리가 될 수준이고. 예능에서 웃자고 하는 이야기지 서로 다른 장르를 두고 우열을 정할수는 없다고 생각함 ㅋㅋ