[경제] 백종원 ‘이름 빨’ 3년…가맹점 수명, 업계 평균 절반도 안 돼

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본사 매출과 가맹점 매출이 역의 관계를 갖는 것도 더본코리아의 특이점이다.

더본코리아 본사의 연 매출은 2010년 430억원에서 지난해 3880여억원으로 약 9배 증가했다.

반면 같은 기간 전체 브랜드의 가맹점 평균 연 매출액은 8억7500만원에서 3억8680억원으로 반토막 났다.

개별 브랜드별로 살펴봐도 빽다방 등을 제외하고는 거의 대부분이 본사 매출과 점주 매출액이 역관계를 보였다.

출처 : https://www.hani.co.kr/arti/economy/economy_general/1148204.html

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방송 이미지는 최고~ 사후 관리는 좀더 달게~?
사실... 백종원 체인점들은 퀄리티 차이가 점포마다 엉망진창~

[배고픈데 먹을게없어]

괜찮은 곳은 진짜 맛있고 계속해서 장사하고 있는 반면, 진짜 음식 개판으로 나오는 곳은 금방 사라지는데,
음식 개판으로 만드는 건 점주 잘못 아닌가
특히 집 근처에 있는 홍콩반점은 아직도 개판...

[장동건]

그 개판인 점주를 관리하는게 본사입니다.
알바가 실수 하면 매니저.점장.사장이 수습하죠.
알바가 실수 했는데 매니저 .점장.사장이
아 ..가르쳐줘도 못하네 알바탓하는 상황이랑 똑같은겁니다. 무책임.무능이에요.
본사입장에선 이미 초반에 다 빼먹었고 물류만 사입안하면 그냥 방치 시킬껍니다 . 저걸 관리하겠다고 사람쓰는 비용도 들테니 .가성비로 방치관리하는걸로 안보입니다. 점주는 망해도 폐업할때까지 본사는 가맹비.물류비 끝까지 뽑아먹어서 손실이 없습니다.

[배고픈데 먹을게없어]

맞아요 그런 것도 있어요
다만 옹호하는 건 아니지만,
점주들 레시피 보는거 귀찮다고 모든 지점에 모니터 달고 영상까지 촬영해서 상시로 틀어두는 거 보면 손놓는 건 아닌데 그마저도 바쁘다 번거롭다 라면서 안하는 점주들도 문제이 것도 맞고
그런 점주들 관리 못 하는 담당자도 무능하고
그런 담당자를 가족인양 끝까지 안고 가겠다는 오너도 문제...

무엇보다 현장에서 자기 자본 투자해서 가맹계약을 한 점주가 제일 노력해야되지 않나 싶은거죠 ㅎㅎ

자가 밥그릇 자기가 챙겨야하는데
가맹계약했다고 내 밥그릇 자동으로 채워지겠지 하는 건 아닌 것 같은 것뿐이죠

노력을 하고 퀄리티를 최소한 맞추는데도
문제가 있다면 그때서 담당자가 주변 상권부터 내부까지 문제분석해주고 컨설팅해줘서 서로 상부상조 하는게 맞지 않나 싶어요

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이건 해줘 마인드인가

[하루나 음해방지단]

맞는 말인데, 그 기준을 솔직히 다른 프차들에게도 똑같이 적용해 평가해온적이 없으니 이런말이 나올수밖에 없죠

다른 프차들도 점주들 제멋대로긴 마찬가지니까요

[haken45]

해줘하라고 돈주고 프렌차이즈 쓰는 거죠
돈이 많이 남는다는건 어딘가에서 돈을 남긴다는 거고
정황상 관리자용 인건비일 확률이 높죠
가장 큰 문제는 20년동안 프렌차이즈 퀄리티 유지 못한다는말
항상 들어왔고 본인도 잘 알텐데 이제 욕먹기 시작하니
몰랐다는듯이 적반하장으로 호통치고 있는 인지도로
자기잘못 가리고 있는 행위 아닐까 싶습니다

[루리웹-5146079147]

뭔가 그냥 다해줘 마인드 아녀 이건. 그렇게까지 해주는 다른 회사 본점은 있나? 백종원저사람만 그렇게 해야 하는건가요?
문제많았았던게 마진더 남겨먹을려고 레시피 내용물 줄이고 아지랄하는설 누구 책임으로? 요새 어떤 마인드로 일할려는 사람들이 많은지 알겠네. 좋아요 봐라 ㅋㅋㅋ

[장동건]

인테리어 가맹비 물류비 교육비 빼먹고 계약 기간 끝날때쯤
아..남는거 없다 ..가맹해지
신규 호구들 백사장 최고 .
인테리어. 가맹비 물류비 교육비 내고 계약
누가 칼들고 계약하라고 혐박하지 않음.
저걸 계약하는게 진짜 SSR급 호구임.

[아방파트랏슈]

개업후 매출 변화 추이가 중요할듯
점주 트롤짓이 더 많을거 같음(뇌피셜)

[U↑2→Ha↑Ru↓]

애초에 이름빨도 있긴한가? 오히려 그쪽브랜드라고하면 안가지던데

[냐무시안]

본 상장한다니깐 오만 개버러지들이 들러붙는구나 ㅋㅋㅋ
이때다 하고 한마디씩 하는거 개극혐이네 ㅋㅋㅋ

[루리웹-5104100491]

루리웹은 원래 이래요 ㅋ 뭔가 있으면 이때다 하고 자기처럼 바닥으로 끌어내리려고 하죠

[페도대장]

이미지 조진애들 까일땐 아닥하다 이미지 좋은거 까이면 버러지들 들러붙네 이지랄ㅋㅋ

[༼ ◕_◕༽슬라임]

상식적으로 프차 매출이 9개 늘엇낫다면 그만큼 프차 숫자가 늘엇다는건데 그러면 9배가 된 점포들이 좀 망하는것도 감안해야하는것도 아닌가? 무슨 백종원 이름 달고나오면 뭐든 다 성공해야하는것 마냥 글 써놧는데 다른 프차는 전혀 안망하는것도 아니고. 9배가 늘어낫는데도 불구하고 잘 유지되는거같은데

[닉네임설정안네]

기사 내용대로라면 평균보다 수명이 훨씬 짧다는 내용인데 이게 잘굴러가는건 아니죠

[TTLWR]

본사가 가맹점 관리를 해야하는데 문어발식으로 일단 확장만 하자는 식인 게 안타까움. 저러니 점바점이 많아지고 폐업도 많아지는 거지

[ひよこ]

이런것 보면은 개인이 일딘 잘못생각하는 부분이 프렌차이즈 시작하면은 돈을많이 번다는 판단실수
운영하면서도 그지점 서비스 품질등 끊임없는 노력과 관리가 필요하다는것
프렌차이즈 자체가 본사에서 이릉하고 물건을 대주는 파트너 역할 거기까지 이고 점주를 먹여살리는게 아니라는것
날이갈수록 서민들 지갑은 얇아지고 소비는 꽁꽁얼어붙어 자영업 지금은 추천이 어렵죠 ...

[루리웹-5104100491]

누칼협인가 자기브랜드로 하기엔 실력도 노하우도 비전도 없고
이름값과 시스템을 빌리고 수익까지 보장해줘야해 그런데 독자적인 실력 브랜드가 있어도 운안따르면 망하는게 장사인데
이제 수익까지 본사책임 본사가 안해서 그렇다 ㅋㅋ
본사에서 인테리어비다 식자재값이다 일반 마트보다도 비싸게 뜯어가는 프랜차이즈는 망해야할 악이지만
투자는 본인 판단 성공도 실패도 자기 몫 아닌가
이러다 주식샀는데 손실나면 주식회사에서 왜 안물어주냐고 할판이네

[와카레맛있다]

난 항상 잘먹고있는데 루리웹에선 백종원 프렌차이즈 세상쓰레기라고 욕함...

[haken45]

점포 개개인의 잘못도 있지만
퀄리티 관리하는게 프렌차이즈 본사의 일이기도 함
본인들은 배부르고 점포들 수명 반토막 나는데
유지할 인원 안쓰고 자기 배만 불리면 제 할일 안하는 거임

[각설탕]

관련 방송이나 영상보면 관리 안하는것도 아님
관리해서 다 퀄리티 유지되면 골목식당을 왜 하고 중간점검을 하겠음? 안할 사람들은 안하니까 변화가 안되는거지
본인도 뭐 고쳐야겠다 한다고 딱 고쳐짐?? 그만큼 관리한다고 변화가 힘든 부분도 있음
그리고 평균을 도대체 뭘로 잡았는지 모르겠는데 모든 업종 통 털어서 폐업비율 비교한거면 그건 애초에 시작부터 잘못된거임
같은업종별로 봐야지 맞음

[haken45]

관련 방송이나 영상만큼 퀄리티 유지 시켰으면
본사 매출은 줄고 영업정 이익은 늘고 수명도 늘었겠죠
돈은 거짓말 하지 않습니다

[페도대장]

관리 해도 관리가 안 되면 체급 불릴 때가 아니라는 소리가 아닌지

[킨케두=지금]

“가맹점 매출의 경우, 최근 소형매장 비중이 커져 평균 매출액이 줄어든 영향이 있다. 일부 브랜드는 코로나 이후 위축된 외식 소비심리·경기침체가 영향을 끼친 것으로 분석된다”며 “정보공개서상 브랜드별 가맹점의 평균 영업기간은 신규 오픈한 매장의 짦은 운영기간이 반영돼 줄어든 것”이라고 덧붙였다.

2010년의 새마을식당등과 비교하면 소형매장 비율이 많은건 사실
매장별 통계 확인과
같은 업종 다른 프랜차이즈와 비교하는게 맞겠죠

[던전슬라임]

너무 사업을 벌려놔서 관리가 안됨. 맥도날드 성공 요인이 맛과 서비스의 표준화인데

[아리나공주]

cu 도시락도 손 떼자...
인간적으로 gs나 711 꺼 보다 너무 맛없어...

[루리웹-1093726224]

백종원 네임밸류 만으로 장사 꿀 빨려는 사람도 없는 건 아니지만, 전부 그런 사람만 있는 것도 아닌데 이런 식으로 문제가 생기는 건 프차 본사 관리가 엉망이란 증거네.

[뉴베리♪]

몇 년 전에 수유역 미정국수인가 갔었는데 와 진짜 평생 먹어본 멸치국수 중에 제일 맛없음
아니나달라 반년도 안된 거 같은데 문 닫음
근데 나중에 알고 보니 그게 백종원 프랜차이즈였음