[유머] 의외로 자기가 했던 걸 잘 까먹는 쇼타

[최약롯데]

대회 진행 중 새우 초밥을 다루는 게 있었는데

이때 쇼타는 자기가 쓸 새우를 그 환경까지 구현해서 운반하기 위해 바닷물과 모래를 그대로 퍼와서 보존하는 방법을 썼음

그러다 결승 때 피조개를 다뤄야 하는 상황이 생기자

조개는 쉽게 상하는 만큼 이번 만큼은 얼음을 써서 운반하려고 했는데

수산물을 보는 눈 만큼은 독보적인 우자키 다츠미(우진기)가 그 방법 말고 아무것도 없는 유리 수조에 담아가자고 제안을 함

11월 치곤 해가 뜨거워서 이러면 상한다고 하지만 다츠미가 일단 믿어보라고 해서 저 방법을 쓰는데

어떻게 된 건지 얼음에 보관한 다른 사람들 보다 신선도는 압도적으로 좋다고 한다

사실 피조개가 사는 바닷속은 수온은 15도 쯤 된다고 함

그래서 다츠미는 날씨가 딱 그 수온과 비슷한데다 소개는 생선과 달리 죽은 상태가 아닌 살려 놓은 상태로 보관을 하니

얼음에 넣는 것 보다 저 방식이 더 효과가 좋다는 걸 알고 있었던 것

근데 애초에 새우 보관도 그 새우가 살던 환경을 재현하려고 한 건데 이번엔 다츠미가 아니었다면 이 방법을 못 썼다는 소리다

이거야 뭐 좋게 넘어갔지만

대회에 나가기 전에 안토와 대결을 할 때 소스를 안 쓰는 장어 초밥을 만들고

그 장어를 양념할 때 천연 소금을 썼던 적이 있는데

정작 대회에선 그 천연 소금의 존재 자체를 아예 까먹었다는 묘사가 있었다

이건 본인의 부주의 혹은 방심 말고는 설명할 방법이 없지

[라훔]

저거 말고 김대결때 자기도 했던 그릇 데우는 배려 까먹어서 탈락한것도

[라쿤의재롱잔치]

장기연재의 폐해 라고 봐야지
이러나 저러나 끽해야 초밥하나보고 요리승부 하는데
사실 이러나 저러나 초밥은 밥위에 회 얹기 가 끝인 음식이라
이래저레 변주를 크게 주기가 힘듬.