흑백 요리사 보니까
미슐랭 3스타라고 하니까
다들 막 엄청 무서워하고 그러네
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걍 미슐랭 받고 유지한거 자체가 어마무시한거라하던데
일반 음식점은 미슐랭 별 1개 따는 건 물론이거니와 그냥 미슐랭에서 별 상관없이 내는 여행가이드? 비슷한 리스트에도 들기 어려움
걍 미슐랭 받고 유지한거 자체가 어마무시한거라하던데
오....
당장 파브리아조시만해도 15년동안 고급다이닝 미슐랭 유지했고
일반 음식점은 미슐랭 별 1개 따는 건 물론이거니와 그냥 미슐랭에서 별 상관없이 내는 여행가이드? 비슷한 리스트에도 들기 어려움
1성도 대단한건데 3성은 뭐... 세계 탑이에요...
오... 그걸 대한민국에서....??
저거 선정되면 전세계에서 관광수요가 폭발하고, 쉐프라든가 종업원, 오너까지 다 몸값이 오름. 근데 영리 성향이 짙다보니 심사할 때 로비 오지게 뜯어간다고 함. 솔직히 요리 실력만으로 되는데는 아니라고. 인테리어, 홍보비 등등
3성 미슐랭을 위해서 여행을 가도 된다 라고 함