우리나라는 인구가 많이 없으니까 그런다고 치면 외국은 그렇게 높을거 같진 않을텐데.
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그거 고든램지가 왜 욕쟁이로 떴는지 생각해보면 답이 나오지. 거기라도 넘칠듯이 많을듯.
유튜브에서는 외국은 무료봉사하는애들 많은걸로 노동력 충당하고 기업이 도와줘서 된다곤하던데
사실 우리나라가 인구가 전세계 기준으로 그렇게 적은 편은 아니야
ㅇ
그나마 외국쪽은 미슐랭이나 전통있는데는 무료노동자들이 기술배운다고 오기라도 함 그래도 어려워서 제이미 올리버 식당도 문닫는다고 떠들석했음
일단 해외도 잘나가던 파인다이닝들 코로나때 우수수수 쓸려나감 파인다이닝 아니라도 쓸려나간건 우리나 거기도 똑같지만 더 치명적이어서