흑백요리사 심사위원 아저씨도
미슐랭 3스타지만 문을 닫은거처럼 사업으로썬 극악인가봐
생각해보면 보통 코스라서 테이블 회전율도 안좋고 재료도 비싼거 쓰고 인건비도 많이들고 진짜 예술이랑 같은 영역인가봐
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슈발 그랑
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요식업은 회전률 싸움임 비싼거 한번팔면 메꾸지않냐 라고 말하지만 몸은 힘들지만 사림이 그만큼.오는게.더 이득임
파인다이닝 매출대비 영업이익이 3%정도밖에 안남
승빠도 파인다이닝 접은거 보면.. 그냥 돈 안됨
본인이나 주변사람들중에 파인다이닝 레스토랑 얼마나 자주 가는지 생각해보면 답 나오지
파인다이닝 매출대비 영업이익이 3%정도밖에 안남
승빠도 파인다이닝 접은거 보면.. 그냥 돈 안됨
본인이나 주변사람들중에 파인다이닝 레스토랑 얼마나 자주 가는지 생각해보면 답 나오지
요식업은 회전률 싸움임 비싼거 한번팔면 메꾸지않냐 라고 말하지만 몸은 힘들지만 사림이 그만큼.오는게.더 이득임
음식을 팔아서만으로는 돈이 안된다 하더라고. 투자를 받아야하는데 그게 어렵다고 하는거같던데 동바오형도 맨날 홈쇼핑 뛰는거보면...