왜 레토르트 짜장은 중국집 짜장 맛이 안 날까..
레토르트 짬뽕은 나름 어느정도 그 맛이 나는데 짜장은 그냥 오뚜기 삼분짜장 맛밖에 안 나는 거 같음
짜장짬뽕 밀키트 있길래 사봤는데 또 짬뽕만 만족하고 짜장은 남겼네
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춘장은 같아도 기름을 어떤걸 쓰냐 어떻게 재료를 쓰나 어떻게 볶아내냐에 따라 또 맛이 달라짐
중국집에서 쓰는거 갖다 레토르트용으로 조리하고 보존처리 하면 그 맛이 됨
사자표 춘장 말하는건가?
소기름이 가장 맛있다고했던가 모르겠네 써본적이 없어...