몇몇 프렌차이즈 커피집이나
개인 커피집가면
포터필터에 원두 갈린거 탬핑할때
탬퍼로 찍어서 시계방향 반시계방향으로
왔다리갔다리하면서 살짝살짝씩 돌리던데
그게 맞나요??
분명 옛날에 바리스타 딸때 균등한 힘으로 꾹찍고
들어라고만 알고있는데 찍어서 돌리는거에
어떤 의미인지 모르겠어요
어떤의미가 있는지 아시는분 있나요??
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mysticly
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프차는 그냥 거슬리니까 하는거임 프차 알바해보면 알겠지만 맛이 아니라 주문 들어온거 빨리 해치우는게 목적임
아하!