버터 투하량이 다름
처음에 넣고 중간에 넣고 마지막에 넣고
확실히 버터가 많이 들어가면, 그 고소함이 달라짐
실제로 냉부에서도 이테리 쉐프가 언급을 했을정도
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미원처럼 쓰이는게 버터야. 맛이 진짜 달라짐 고급진느낌나고
미원이 아니였군
저동네에선 미원같은 존재일지도..
여섯번째발가락
미원처럼 쓰이는게 버터야. 맛이 진짜 달라짐 고급진느낌나고
그러고보니 집에서 카르보나라 할때 버터 넣을 생각을 안해봤네 베이컨에서 기름 많이 나오니깐...
굴소스 넣는다던데
식당맛내려고 집에서따라하면 소금 설탕량에 기겁하겠지